俗話說， 病從口入， 想要避免食物中毒就要把好飲食關， 下面是小編總結的預防食物中毒的一些小常識。 為此， 生活中要做到以下幾點， 就可以有效預防食物中毒。
中毒的症狀有哪些？
當你是因為副溶血性孤菌食物中毒的時候， 你會出現突發高燒、伴有嘔吐、腹痛、腹瀉的情況。 這就是典型的食物中毒症狀。 這個時候， 一定要及時的去醫院檢查。
當出現葡萄球菌腸毒素食物中毒的時候， 就會出現腹痛、嘔吐、噁心的情況。 如果你的嘔吐情況特別嚴重的話， 那麼很可能是因為你吃到了被細菌污染的肉製品、剩飯、乳製品等等。
肉毒梭菌毒素中毒也叫肉毒中毒， 這個時候在所有細菌中毒中， 這種情況是比較嚴重的。 它的表現症狀有很多， 比如頭痛、頭暈、嘔吐、噁心。
具體的表現有：眼瞼下垂、視力模糊、睜眼困難、吞咽困難、聲音嘶啞。 嚴重時， 會造成病人的死亡。 這種情況主要是因為吃了被細菌感染的鹹魚、肉罐頭、臭豆腐、豆醬、麵醬引起的。
食物中毒， 不是一件小事， 一定要及時去醫院檢查和治療， 不要耽誤了病情， 以免出現更嚴重的傷害。 瞭解一些飲食禁忌， 不要吃剩飯， 要注意飲食的健康和衛生， 這些才能從根上解決食物中毒的問題。
有效預防食物中毒
1、搞好食品衛生監督和食堂衛生， 禁止食用病死禽畜肉或其他變質肉類。
2、冷藏食品應保質、保鮮， 動物食品食前應徹底加熱煮透， 隔餐剩萊食前也應充分加熱。
3、烹調時要生熟分開， 避免交叉污染。
4、醃臘罐頭食品， 食前應煮沸6～10分鐘。
5、禁止食用毒蕈、河豚等有毒動植物。
6、炊事員、保育員有沙門菌感染或帶菌者， 應調離工作， 待3次大便培養陰性後才可返回原工作崗位。
