慢性結腸炎是一種局限於結腸粘膜及粘膜下層的炎症過程。 病得多位於乙狀結腸和直腸， 也可延伸至降結腸， 甚至整個結腸。 病理漫長， 常反復發作。 慢性結腸炎是一個全世界都有的疾病， 但以西方國家更為常見
在預防此病方面應積極進行有氧運動提高自身免疫力
慢性結腸炎的自身保健是預防復發、根治該病的關鍵所在。
1.注意腹部保暖， 避免受涼， 控制情緒外， 飲食是一個非常重要的方面。 本病在發作期、緩解期不能進食豆類及豆製品， 麥類及面製品， 以及大蒜、韭菜、洋山芋、皮蛋、捲心菜、花生、瓜子等易產氣食物。
2.慢性結腸炎病人還應密切觀察自己對各種食品的適應性， 注意個體差異。 如吃一些本不應對腸道造成影響的食品後腹瀉加重， 就要找出原因， 摸索規律， 以後儘量不要食用。
3.慢性結腸炎病人多是身體虛弱、抵抗力差， 尤其胃腸道易併發感染， 因而更應注意飲食衛生， 不吃生冷、堅硬及變質的食物， 禁酒及辛辣刺激性強的調味品。
4.柿子、石榴、蘋果都含有鞣酸及果膠成分， 均有收斂止瀉作用， 慢性結腸炎可適量食用。
5.患者平常應加強鍛煉， 如打太極拳， 以強腰壯腎， 增強體質。
6.供給足夠的熱量、蛋白質、無機鹽和維生素， 盡可能避免出現營養不良性低蛋白血症，
7.應避免食用刺激性和纖維多的食物， 如辣椒、芥末等辛辣食物， 以及白薯、心裡美蘿蔔、芹菜等多渣食物。 疾病發作時， 應忌食生蔬菜、水果及帶刺激性的蔥、薑、蒜等調味品。 刀工要細， 不要用大塊肉烹調， 要經常用碎肉、肉丁、肉絲、肉末和蒸蛋羹、煮雞蛋等形式。 儘量限制食物纖維， 如韭菜、蘿蔔、芹菜等。
8.腹瀉時不宜吃多油食品及油炸食品， 烹調各種菜肴應儘量少油， 並經常採用蒸、煮、燜、氽、燉， 水滑等主方法。 可用紅茶、焦米粥湯等收斂飲料， 加餐宜少量多餐， 增加營養。
在飲食調養過程中， 病人及其家屬應注意觀察病情， 注意哪些食物對 病人效果好， 哪些食物病人食後感到不適或有過敏反應，
另外：某些消化道疾病患者不能喝牛奶， 牛奶能促進胃酸分泌， 從而加重和誘發消化道疾病。 因此， 患潰瘍性結腸炎、返流性食管炎、膽囊炎、胰腺炎及施行全胃切除手術後的病人， 最好不喝牛奶。
9.要多注意休息、進食柔軟、易消化富營養飲食， 補充多種維生素。 貧血嚴重者可輸血， 腹瀉嚴重者應補液， 糾正電解質紊亂。
