有些人則認為吃中藥就像是吃青菜， 越新鮮越好。 那麼， 中藥到底是新鮮的好， 還是陳的好呢？專家表示， 普通的藥材越新鮮越好， 特殊的藥材必須要經過炮製才能使用。
一般的藥物越新鮮越好， 但煎湯藥時要加量。
自己或家人生個小毛病， 根據醫書， 摘些新鮮的葉子或花煎藥喝， 很方便。 越是新鮮的藥材， 它的藥物成分保留得越好， 效果也自然好， 如新鮮的蘆薈葉要比蘆薈幹葉效果好， 新鮮的蘆薈葉不僅具有蘆薈幹葉的各種功效， 而且藥性較蘆薈幹葉更溫和， 特別是新鮮蘆薈所含的超氧化物歧化酶和多聚糖，
除了外用， 煎藥湯是最常見的服藥方式。 新鮮藥材和陳藥煎法一樣， 值得一提的是， 如果用新鮮藥材的話， 應該加量煎煮， 因為它含有較多的水分。
需炮製的中藥材， 新鮮的沒有陳的好。
為了降低藥物毒性、便於保存或為了改變藥物療效的方向， 有些藥物必須經過加工， 這時新鮮的藥材沒有陳的好。
中藥有時像一匹野馬， 要想駕馭它， 必須有一根韁繩， 中藥中的炮製程式就相當於韁繩。 比如半夏、天南星、相思豆等有毒性的藥物， 必須要經過炮製，
此外， 韁繩還能改變野馬的前進方向。 比如酒炙法， 酒能行藥勢， 可改變藥性， 引藥上行， 像黃連主清胃腸濕火鬱結， 酒炙後可清上焦火熱;酒能行血脈， 如川芎、牛膝等活血化淤藥多用酒劑， 有協同作用， 可提高療效。
陳藥比新鮮藥材更便於存放， 這也是陳藥比較普遍的原因之一。 總之， 不同的藥物， 不同的目的， 吃藥的方法也不同。 到底是吃新鮮的還是陳的， 要掌握一定的藥學知識， 應該聽從醫囑用藥。
