鮮榨果汁就是使用新鮮水果榨出來的果汁， 喝些果汁可以適當補充一些營養， 成年人如果不能保證合理膳食， 還有那些不愛喝白開水的人， 味道香甜的果汁能使他們的飲水量增加， 特別在夏季保證了身體對水分的需要。 另外就是新鮮水果本身含有很多人體所必需的膳食纖維， 在榨成果汁以後膳食纖維會在果渣的部分得以保留， 因此為了補充人體所需的膳食纖維會建議把果渣的部分也一併吃掉。
營養
鮮榨果汁營養的確不錯。 它進入人體消化系統後， 會使血液呈鹼性， 把積存在細胞中的毒素， 如鉛、鋁、汞等重金屬和自由基等排出體外， 因此有解毒排毒、淨化機體的作用。
此外， 它還具有促進消化、增進食欲、美白肌膚、健美減肥的作用。 對於病人、老年人和嬰幼兒來說， 其胃腸功能較弱， 胃腸蠕動緩慢， 腸內乳酸菌較少， 食物殘留在胃腸中難以消化，
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其實， 喝鮮榨果汁， 人體所獲取的糖分、脂肪、微量元素等營養成分和食用新鮮的水果差不多。 但最大的不足在於， 水果在鮮榨的過程中損失了很多人體必需的膳食纖維。 以果膠為代表的水溶性纖維有預防和減少糖尿病、心血管病的保健功效，
另外， 不要將水果榨汁後再加熱， 這樣會使維生素受到不同程度的破壞。 空腹不宜喝濃度較高的果汁， 以免胃受到損傷。 午餐和晚餐也不宜多喝， 因為大量果汁會沖淡胃液濃度， 果汁中的果酸還會與膳食中某些營養成分結合影響這些營養成分的消化吸收
前列腺炎患者多吃蘋果汁
前列腺液中除了蛋白質、各種酶外， 還含有許多微量元素， 其中鋅占大多數。 已有報告， 前列腺組織中的鋅含量遠遠高於機體其他組織。 那麼鋅在前列腺組織中到底起什麼作用呢？
國外通過一項實驗研究發現前列腺液中含有一定量的抗菌成分，
國外的一項臨床醫學研究發現， 蘋果汁對鋅缺乏症具有驚人療效， 這項研究被稱為“蘋果療法”。 與常用的含鋅藥物療法相比， 蘋果汁比含鋅高的藥物更具有療效， 且具有安全、易消化吸收並易為患者接受的特點。 另外， “蘋果療法”的療效與蘋果汁濃度成正比， 越濃療效越佳。 故慢性前列腺炎的患者經常食用蘋果是非常有益。
看顏色。真正的鮮榨果汁，色澤自然；勾兌的飲料顏色鮮豔。如果用餐巾紙擦拭盛裝果汁的器皿內壁，發現餐巾紙上留下的顏色鮮豔，而且長時間不退色，則十之八九都是人造產品。
聞氣味。真正的鮮榨果汁，有自然的香味；而勾兌的產品往往含有豐富的香精，使得產品香氣濃郁。
嘗口味。鮮榨果汁在品嘗時候甜味較淡，像木瓜這種本身含糖量不高的水果，製作成鮮榨果汁後基本上沒有甜味，而勾兌的產品往往甜味十足。
另外，真正的鮮榨果汁，通常粘稠度比較高，而勾兌的產品往往更清澈，流動性好。
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聞氣味。真正的鮮榨果汁，有自然的香味；而勾兌的產品往往含有豐富的香精，使得產品香氣濃郁。
嘗口味。鮮榨果汁在品嘗時候甜味較淡，像木瓜這種本身含糖量不高的水果，製作成鮮榨果汁後基本上沒有甜味，而勾兌的產品往往甜味十足。
另外，真正的鮮榨果汁，通常粘稠度比較高，而勾兌的產品往往更清澈，流動性好。
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