專家們認為, 下面這十種選擇是您飲食健康的最佳選擇, 其歌曰:
牛奶補鈣快又好, 主食一定要吃飽。
豆制食品不可少, 蔬菜會把癌趕跑。
雞肉裡面營養高, 海魚降脂又補腦。
多把茵類去尋找, 水果美容又防老。
雞蛋一天一個好, 鹹鹽千萬要吃少。
1.臨床研究表明, 缺鈣會導致動脈粥樣硬化、高血壓、骨質疏鬆、結腸癌和老年癡呆症等疾病。 而牛奶中含有豐富的鈣, 每天早餐後或者臨睡前1小時喝一杯牛奶, 對補鈣大有好處。
2.正常成人每天主食(米飯、麵食)的攝入量一般應為300-400克左右。 而有些人出於減肥或其他目的,
3.大豆是一種蛋白質含量極高的食物。 常吃豆製品既能補充人體所需要的蛋白質, 又可以預防營養過剩, 不像吃肉那樣會增加膽固醇。
4.新鮮蔬菜中除了含有豐富的維生素和礦物質以外, 還含有豐富的植物纖維, 每天吃500克左右的新鮮蔬菜既可以防止便秘, 又可以減少糞便中有害物質對腸壁的刺激, 起到預防腸癌的作用。
5.雞肉和豬肉中都含有大量的動物蛋白, 是人體必需的營養物質。 但是,
6.海魚的魚油中含有豐富的不飽和脂肪酸, 能起到降低血脂的作用。 其中魚油中含有的多烯脂肪酸與血液中的膽固醇結合後, 可降低血液黏稠度, 有效地消除血管內的脂肪沉積, 是血管的“清道夫”。
7.香菇、猴頭、黑木耳等菌類都是高蛋白、低脂肪的食品, 其蛋白質的含量比一般蔬菜高, 而且還含有大量人體所必需的各種氨基酸及多種微量元素, 長期食用菌類食品能起到良好的保健作用。
8.水果營養豐富, 所含的主要成分是糖類, 其中大部分是人體可以直接吸收的果糖和葡萄糖。
9.一隻約1兩重的雞蛋, 其蛋黃中膽固醇的含量約為280毫克, 正好滿足一個成年人一天的生理需要。 而蛋黃中的卵磷脂能降低血液的黏稠度, 起到避免膽固醇沉著的作用。
10.人不吃鹽是不行的, 但高鹽飲食對人體健康危害更大。 高鹽飲食會造成人體內鈣的流失;高鹽飲食還是導致胃潰瘍、胃癌的主要原因之一;另外, 鹽的主要成分是氯化鈉, 人體吸收過量的鈉會使血壓明顯升高。 因此, 三口之家每月的食鹽攝入量應控制在500克左右。