良好合理的健康飲食習慣是保健的一個重要方面， 可使身體健康地生長、發育;不良的飲食習慣則會導致人體正常的生理功能紊亂而感染疾病。 相反， 恰當的飲食對疾病會起到治療的作用， 幫助人體恢復健康。 一個人飲食習慣的好壞， 直接影響身體健康。 這裡介紹幾種利於健康的飲食習慣和方式。
正確飲食
坐著吃飯
根據醫學上對世界各地不同民族用餐姿勢研究表明， 坐位最科學， 站姿次之， 蹲著最不宜。 這是因為站立時腿使勁因而大腿容易變粗。
飯前喝湯
飯前先飲少量湯， 好似運動前做預備活動一樣， 可使整個消化器官活動起來， 使消化腺分泌足量消化液， 為進食做好準備， 當然， 在餐間也可適當喝一點， 但不宜多。
多食涼食
科學家認為， 降低體溫是人類通向長壽之路。 吃冷食和游泳、洗冷水浴一樣， 可使身體熱量平衡， 在一定程度上能夠起到降低體溫的作用，
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好吃苦食
苦味食物不僅含有無機化合物、生物鹼等， 而且還含有一定的糖、氨基酸等。 苦味食物中的氨基酸， 是人體生長發育、健康長壽的必需物質。 苦味食物還能調節神經系統功能， 緩解由疲勞和煩悶帶來的惡劣情緒。
晨起喝水
早晨起床後喝一杯涼開水， 有利於肝、腎代謝和降低血壓， 防止心肌梗塞， 有的人稱之為“復活水”。 有關專家認為， 人經過幾個小時睡眠後， 消化道已排空， 晨起飲一杯涼開水， 能很快被吸收進入血液迴圈， 稀釋血液， 等於對體內各器官進行了一次“內洗滌”。 注意飲用水健康， 水是生命之源。 不要渴了才喝水。
維生素
複合維生素早飯後吃。 研究表明， 補充適合自己的複合維生素對身體健康大有裨益。 那麼， 為什麼要在早飯後吃呢?一來它可以提供人體一天所需，
便捷補鈣
把咖啡加在牛奶裡， 而不是把牛奶加在咖啡裡。 早起的第一件事， 就是在杯子裡倒滿脫脂奶。 然後喝掉1/5， 再用咖啡把它填滿。 這樣， 你就能攝入人體每天所需的25%的維生素D和30%的鈣。
水的妙用
吃完速食喝一大杯水。 速食裡的熱量和鹽一般都嚴重超標， 雖然我們拿吃進肚裡的脂肪沒辦法， 但一大杯水可以幫你稀釋體內鈉的濃度， 讓你離高血壓遠一點。
多吃洋蔥
不放棄每一個吃洋蔥的機會。 很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來， 唯恐避之不及。 這就大錯特錯了。 洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮， 因此， 吃洋蔥應該成為我們的責任。 尤其在吃烤肉這樣不怎麼健康的食品時， 裡面的洋蔥就是你的“救命草”。
涼水紅茶
美國農業部研究發現， 與青菜或胡蘿蔔相比， 一份紅茶中含有更多的抗氧化物質， 它可以有效幫助你抵抗皺紋或癌症的侵擾。 涼水可使茶中的有益物質在不被破壞的情況下， 慢慢溶出， 你所要做的只是多等待一會兒。
下午加餐
也許賴床可以成為你不吃早餐的理由，但下午三點的加餐就不能用任何藉口推託了。在午餐和晚餐之間補充營養，可以幫你度過一天中最疲勞的時期。優酪乳、水果、餅乾都是不錯的選擇。
橘帶絲吃
很多人吃橘子時都會把橘子上的“白絲”剝掉。其實，這裡面含有豐富的黃酮類物質，對身體大有裨益。苦中帶甜的口味，仔細品嘗其實並不差。
訂喝水量
忙碌的工作會讓你在口乾舌燥時，才想起一上午都沒喝水。在辦公桌上準備一個1.5升的大瓶子，把一天要喝的水倒在裡面，給自己規定喝完才能下班。
選擇水果
雖說水果的外觀五花八門，但要衡量健康性，深色水果肯定更勝一籌，因為裡面含有更多的抗氧化劑。當你搖擺不定時，選擇李子、烏梅這類黑色的水果准沒錯。
熱水洗肉
在切塊的肉上鋪一層厚紙巾，可以吸收油脂。如果你想去得更乾淨，可以把肉塊放在漏勺裡，用熱水漂洗。使用這種方法，可以去掉大約一半的脂肪。
涼菜改蘸
不是只有烤肉熱量高，醬汁一樣會給原本健康的涼拌菜帶來不少熱量。所以，把調好的醬汁放在一個小碗裡，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來的1/6。
素菜葷吃
油吃多了不好，但一點不吃更不好。南瓜、胡蘿蔔中含有大量的β—胡蘿蔔素，因此不能吃得太清淡。用油炒或涼拌都可以，如果南瓜用來煮粥，那麼保證其他菜裡有油，讓它們到腸胃裡會合。
脂肪保衛
有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，認為晚餐多吃含脂肪食物，這種想法是錯誤的。研究表明，在一頓飯攝入50—80克脂肪後的幾個小時，血管彈性降低，血液凝血因數急劇上升。所以，即使白天吃得很清淡，也不要試圖在晚上補償自己。
睡前食品
麻省理工學院博士朱蒂斯·沃特曼說：“睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食有助於睡眠。”食用穀類食品是最簡單的補充纖維的方法，而大多數人每天攝入的纖維量只有身體需要量(25—35克)的一半，所以，建議抓住睡前的最後時刻補充一下。但是，睡前吃低熱量的食物後，要注意清理口腔，保持口腔清潔。碳水化合物是糖類的一種簡稱，穀類是長鏈的糖，睡前吃糖代謝後引起胃內酸性物質增多，進入睡眠後酸性物質易進入口腔引起牙齒腐蝕形成蛀牙。
零食過多，如果孩子無時無刻都在吃零食，一到應該吃飯的時間，孩子自然就吃不下飯。尤其垃圾食品儘量不要給予，避免造成“本末倒置”吃不下正餐。“言教不如身教”，小孩子的模仿能力極強，如果大人們本身的飲食習慣不正常，或者常常隨便以零食果腹，自然沒有理由去要求孩子遵守定時吃飯的習慣。
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