魚的做法是非常多的， 不同種類的魚做法也是大不相同的， 各種魚都含有豐富的營養價值， 經常食用有利我們的健康。 那麼日常生活中三文魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉視頻全集欄目一起來瞭解一下吧!
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三文魚的做法
材料
三文魚兩塊約300g， 味啉4大勺。
日式醬油3大勺， 清酒2大勺。
薑1小塊， 蔥白2截， 澱粉1大勺。
做法
1、首先我們要將三文魚清洗乾淨， 然後再將蔥白切段待用， 還要將姜磨成泥， 過濾出薑汁， 備用。
2、倒入醬油、味啉和清酒混合均勻， 就是照燒醬汁。
3、把三文魚裝入保鮮袋， 取出3大勺照燒汁倒入袋內， 密封後入冰箱冷藏醃制半小時。
4、然後我們就是要將醃好的三文魚取出， 再用廚房紙吸幹表面的水分， 將幹澱粉均勻的撒在上面。
5、在平底鍋內倒入少許油， 中火燒熱後下三文魚， 魚皮朝下。
6、把蔥白也下鍋一起煎， 待魚皮上色後翻面。
7、夾出已經煎到焦黃的蔥白， 把三文魚的每一面都煎上1-2分鐘。
8、然後我們在把照燒醬汁倒在上面， 再稍微煮一下， 收幹直到醬汁起大泡即可出鍋， 然後就可以開吃了。
小訣竅
1、蔥白上色後就盛出， 避免燒焦。
2、煎魚時火不要太大， 中火即可。
3、注意火候， 觀察魚肉， 待魚肉全都變得不透明就可以下醬汁了， 不確定的話可以用叉子戳一下， 魚肉能散開就表示熟了。
4、還可以用同樣的方法做鱈魚， 鱒魚， 青花魚等等。
蒜香三文魚
材料
三文魚， 料酒， 鹽， 黑胡椒。
橄欖油， 蒜， 水煮胡蘿蔔， 芥藍。
做法
1.三文魚用料酒， 鹽和黑胡椒醃上一會兒。
2.熱鍋， 橄欖油預熱， 放進三文魚和幾瓣蒜， 煎熟就好。
3.配上點兒水煮胡蘿蔔和芥藍， 也不錯。
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