貧血幾乎是大多數女性和兒童的常見症狀， 要怎樣補血呢？飲食補血是最科學安全的方法， 不過還要注意的是有些食物也是會對貧血造成反效果。 今天， 就來為大家盤點一下貧血應該怎麼吃吧。
貧血吃什麼好
胡蘿蔔：胡蘿蔔含有很高的維生素B、C， 同時又含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素， 胡蘿蔔素對補血極有益， 是最適合貧血的人吃的食物， 而且還可以用胡蘿蔔煮湯， 是很好的補血湯飲。 不過許多人不愛吃胡蘿蔔， 我個人的做法是把胡蘿蔔榨汁， 加入蜂蜜當飲料喝。
髮菜：髮菜的顏色很黑， 不好看，
金針菜：金針菜含鐵數量最大， 比大家熟悉的菠菜高了20倍， 鐵質含量豐富， 同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉堿等營養素。
龍眼肉：龍眼肉就是桂圓肉， 龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。 補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。 龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
麵筋：這是種民間食品。 一般的素食館、滷味攤都有供應， 麵筋的鐵質含量相當豐富。 而補血必須先補鐵。
調理貧血的營養食譜
菜包肝片， 功效：補虛養血。 適用於胃癌氣血兩虛引起的貧血。 豬肝中鐵的含量是豬肉的14倍，
黑木耳紅糖飲， 黑木耳30克， 紅糖30克。 功效：養陰補血。 適用於胃癌伴缺鐵性貧血患者。 黑木耳、紅糖所含有的微量元素鐵、硒、錳、鋅等均具有抗癌活性。
阿膠牛奶， 阿膠15克， 牛奶250毫升。 功效：益氣養血， 滋補強壯。 適用於胃癌氣血不足所致貧血。
龍眼肉15克， 紅棗3-5枚， 粳米100克。 同煮成粥， 熱溫服。 功效：養心補脾， 滋補強壯。
糙糯米100克， 薏苡仁50克， 紅棗15枚。 同煮成粥。 食用時加適量白糖。 功效：滋陰補血。
制首烏60克， 紅棗3-5枚， 粳米100克。 先以制首烏煎取濃汁去渣， 加入紅棗和粳米煮粥， 將成， 放入紅糖適量， 再煮一二沸即可。 熱溫服。 首烏忌鐵器， 煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。 功效：補肝益腎， 養血理虛。
除此之外， 哪些食物不適合貧血的人群吃呢？
貧血不能吃什麼
不能食用大蒜。 大蒜含較多揮發性物質， 過多食用會抑制胃液分泌， 使血紅蛋白、紅細胞減少， 加重貧血。
不能喝牛奶。 牛奶鐵含量很低， 而鈣、磷含量較高， 體內的鐵質容易和牛奶中的鈣、磷結合生成不溶性含鐵化合物， 使體內鐵量更顯不足。
不能喝咖啡。 因為咖啡裡的多酚類物質會和鐵形成難以分解的鹽類， 抑制鐵的吸收。 對於貧血病人而言， 非常不適合。 如果想要喝飲料， 最好能將咖啡改為橘子汁。 確實， 咖啡並非能長期飲用。 最重要是不過量， 過量了就是不貧血也會有問題的， 關鍵是量的問題。
儘量不要喝茶。 茶對鐵吸收的抑制作用， 是由於茶葉中的鞣酸與鐵在消化道內形成不溶解的鞣酸鐵。 這種物質不能被小腸黏膜上皮細胞所吸收，
貧血的症狀如果過於嚴重， 就要及時就醫治療哦。
