脫疽是中醫學名詞， 相當於現代醫學的血栓閉塞性脈管炎， 是一種累及血管的炎症性、節段性和週期性發作的慢性閉塞性疾病， 主要侵襲四肢的小動脈、靜脈， 尤其是下肢血管， 好發於男性青壯年。
脫疽原因未明， 大致與下列因素有關：外來因素， 主要是吸煙、寒冷與潮濕的生活環境， 慢性損傷導致的感染， 以及自身免疫功能紊亂， 性激素等。 在諸多因素中， 主動或被動吸煙是參與該病發生和發展的重要環節。 血栓閉塞性脈管炎的治療， 除了藥物治療、高壓氧療法、手術療法以及中醫藥等外， 也可以在膳食方面做一些調理。
脫疽的臨床表現比較複雜， 從中醫的角度看， 證型比較多， 常見的有以下一些：
虛寒證
病人主要表現為肢端發涼、疼痛麻木， 小腿有抽痛感， 間歇性跛行， 局部皮膚顏色蒼白或萎黃， 觸之冰冷、乾燥， 足背動脈搏動減弱或者消失。 宜食行氣活血、溫經通絡的食物。
附片生薑狗肉湯
功用：附片１０克， 生薑２０克， 當歸１５克， 狗肉２５０克。
製作：附片洗淨， 生薑切片， 狗肉剔去肥油及筋頭切成小塊。 上料共入鍋， 加水適量， 燉兩小時左右， 適當調味， 吃肉喝湯， 每次一小碗。
枸杞丹參雀肉湯
材料：麻雀４只， 枸杞子 15克， 菟絲子10克， 丹參15克， 蔥、薑、蒜、黃酒等佐料適量。 製作：將麻雀宰殺乾淨， 把枸杞、菟絲子、丹參放入麻雀腹中， 將麻雀放入鍋中， 加水適量，
用武火煮沸後， 再用文火煮一小時， 去藥， 加蔥、薑、蒜、黃酒、食鹽， 再用小火煮片刻即可。
赤芍紅燒羊肉
材料：羊肉 200克， 當歸、生地各15克， 乾薑10克， 赤芍10克， 黃酒、蔥、蒜等適量。 製作：首先將羊肉洗乾淨切塊， 當歸、生地、赤芍洗乾淨後， 放入紗布袋中紮口， 乾薑切片。
再將羊肉、乾薑、紗布袋放入鍋中， 加清水適量同煮， 用文火煎一小時後， 去掉紗布袋， 再用武火煮沸， 加黃酒、蔥、蒜等調料後食用。
血淤證
患者肢體發涼， 酸脹麻木， 間歇性跛行加重， 可出現持續性疼痛， 夜間痛甚。 患肢暗紅或紫紅， 甚至青紫， 下垂時更甚， 抬高蒼白。 宜食活血化淤、行氣止痛的食物。
當歸桃仁酒
材料：丹參３０克， 幹山楂片１５克， 當歸１５克， 桃仁１５克， 白酒５００毫升。
製作：將上藥浸泡在白酒中七天，
功用：具有較好的活血化淤功能。
注意：乙醇過敏者以及不適宜飲酒諸證慎用。
紅花三七蒸老母雞
材料：老母雞一隻， 約１０００克， 參三七１０克， 紅花１５克， 陳皮１０克。
製作：將老母雞宰殺乾淨， 剖腹去內臟， 洗淨後， 放入三七、紅花、陳皮， 文火蒸熟， 至肉爛， 加蔥、鹽、薑調味， 分餐食之。
芎歸三七燉豬肉
材料：川芎６克， 當歸９克， 三七１０克， 豬肉５００克。
製作：同放入煲內， 清水適量， 文火燉２～３小時， 飲汁吃肉， 連服５～６天。
淤熱證
患者患肢酸脹麻木， 燒灼疼痛， 遇熱痛甚， 遇寒痛減， 夜間痛劇， 皮膚呈現紫紺， 足背動脈搏動消失。 宜食活血化淤、養陰清熱的食物。
川芎玄參當歸老鴨湯
材料：川芎１５克， 玄參１５克， 當歸１５克， 生地３０克， 老鴨一隻重約１０００克，
製作：將鴨宰殺乾淨， 上藥放入鴨腹內，
紅花赤芍酒
材料：丹參３０克， 幹山楂片１５克， 紅花１５克， 赤芍１５克， 白酒５００毫升。
製作：將上藥浸泡在白酒中七天， 即可飲用， 每次１０～２０毫升。
功用：具有較好的活血化淤功能。
丹參丹皮黃柏酒
材料：丹參３０克， 丹皮３０克， 黃柏１０克， 白酒５００克。
製作：丹參、丹皮、黃柏泡入白酒中， 半個月後服用， 每次２０～３０毫升， 每日２～３次。
毒熱證
病人患趾（指）紫暗或者色黑， 如煮熟之紅棗， 筋枯肉萎， 呈現幹性壞死， 潰破腐爛， 痛如湯潑火燒， 夜間痛甚， 常抱膝而坐， 漸見肢節壞死， 自行脫落。 常常伴有發熱、口幹、便秘等熱性症狀。 宜食清熱解毒止痛， 兼能活血通絡的食物。
銀花丹參茶
材料：銀花１０克， 丹參１０克， 黃柏１０克， 綠茶２０克。
製作：將丹參、黃柏煮沸２０分鐘， 取汁泡銀花、綠茶飲。
紅花野菊花湯
材料：紅花５克， 川芎５克， 野菊花１５克， 蒲公英１５克， 萵筍２００克。
製作：將川芎加水煮沸十分鐘， 取汁；紅花、野菊花、蒲公英放汁中煮十分鐘， 加入切片的萵筍， 沸後起鍋， 滴入麻油、醋、味精即可。
氣血兩虛證
患者身體消瘦虛弱， 全身倦怠， 面色蒼白， 頭暈心悸， 氣短乏力， 畏寒肢冷， 患肢肌肉萎縮， 壞死組織脫落後， 創面生長緩慢， 經久不愈。 宜食補氣養血、培元固本的食物。
參芪當歸豬肉湯
材料：豬肉２５０克， 黨參５０克， 黃芪３０克， 當歸１５克， 精鹽、味精、料酒、蔥段、薑絲、豬油、鮮湯適量。
製作：先將豬肉切絲， 黨參、黃芪潤透洗淨切片。 再把油鍋燒熱， 下薑絲煸香， 加入豬肉、料酒煸炒， 再加入精鹽和鮮湯， 燒至肉熟， 放入黨參、黃芪、當歸， 清水適量， 改小火燒至肉入味， 點入味精，出鍋即成。
黃芪三七燉烏雞
材料：黃芪 30克，枸杞15克，三七15克，烏雞500克左右，薑、精鹽、味精、醬油適量。製作：將烏雞宰殺乾淨，將黃芪、枸杞、三七洗淨裝入雞腹，用線紮好，放入沙鍋中，加清
水 1500毫升左右和姜，蓋好沙鍋，先用武火煮開，然後改用文火燉兩小時左右，調味即成。
益氣補血酒
材料：熟地 30克，當歸15克，黃芪20克，川芎10克，白芍10克，杞子10克，白酒10。
製作：上藥浸泡酒中，半個月後飲用，一日兩次，每次２０毫升左右。
腎虛證
患者精神委靡不振，面色晦暗無華，口不渴，頭暈腰痛，筋骨萎軟，大便不爽。針對這一證型，應分清腎陽虛還是腎陰虛。腎陽虛者，宜食溫陽補腎的食物，腎陰虛者，宜食滋補腎陰的食物。
地黃紅棗魚
材料：甲魚５００克，生地２０克，紅棗３０克。
製作：將甲魚去肚腹，裝入生地、紅棗，上籠清蒸，熟後調味佐餐。
枸杞川芎狗肉湯
材料：狗肉５００克，枸杞子３０克，胡桃仁１５克，菟絲子１５克，川芎１０克。
製作：將狗肉切絲，枸杞子、胡桃仁、菟絲子、川芎洗淨，用紗布包紮，入鍋，加水適量，小火煎煮兩小時，撈出藥包，加入適量鹽、薑等調料，分頓食用，吃肉喝湯。
功用：適用于偏腎陽虛者。
當歸肉蓯蓉羊肉湯
材料：羊肉 250克，當歸15克，肉蓯蓉15克，覆盆子10克，金櫻子15克，續斷10克。製作：取羊肉洗淨切成丁，將肉蓯蓉、覆盆子、金櫻子、續斷、當歸用紗布包紮與羊肉一起
入鍋，加水適量，煎煮至羊肉熟爛，撈出藥包，放入食鹽、味精等調料，出鍋冷卻，吃肉喝湯。
功用：適用于偏腎陽虛者。
黃精枸杞生地粥
材料：黃精３０克，枸杞３０克，赤芍１０克，生地１５克，粳米１００克，白糖適量。
製作：先將黃精、枸杞、赤芍、生地煎煮取濃汁去渣，與粳米煮粥，粥成後加入白糖適量即可食用。
功用：適用于偏腎陰虛者。
旱蓮草女貞子燜鴨
材料：旱蓮草１５克，女貞子２０克，百合３０克，首烏１５克，當歸１５克，鴨子一隻，調料少量。
製作：將鴨剖殺乾淨，然後把旱蓮草、女貞子、百合、首烏、當歸放在鴨腹內，置沙鍋中，加水適量，文火煎兩小時，加食鹽少許，調味食用。
功用：適用于偏腎陰虛者。
患者在服用藥物、飲食治療的同時，以下幾個方面也要注意：
①避免大量飲冷。寒冷飲食容易傷及脾胃，使四肢失于溫養，氣血凝滯，有可能使病情加重。
②禁忌辛辣刺激的食物。過食辛辣刺激的食物容易使臟腑積熱，氣血凝滯，有可能使疼痛加重，創面難得氣血滋養，不容易癒合，或者熱盛傷陰使淤阻更甚，促使病情發展。
③忌煙。煙草中的有害成分可使動脈血與氧的結合能力減弱，血液黏稠度增加，肢體血流緩慢。肢體動脈經常處於持續的痙攣狀態，血管壁發生營養障礙，導致血栓形成。
④防止受冷、受潮和外傷，但不應使用熱療，以免組織需氧量增加而加重症狀。
⑤患者應輔以鍛煉，促使側支迴圈建立，如患者先平臥，抬高患肢４５度以上，維持１～２分鐘，再在床邊下垂２～３分鐘，然後放置水準位兩分鐘，並做足部旋轉、伸屈運動，反復活動２０分鐘，每天數次。此外，還要注意與其他缺血性疾病相鑒別。 點入味精，出鍋即成。黃芪三七燉烏雞
材料：黃芪 30克，枸杞15克，三七15克，烏雞500克左右，薑、精鹽、味精、醬油適量。製作：將烏雞宰殺乾淨，將黃芪、枸杞、三七洗淨裝入雞腹，用線紮好，放入沙鍋中，加清
水 1500毫升左右和姜，蓋好沙鍋，先用武火煮開，然後改用文火燉兩小時左右，調味即成。
益氣補血酒
材料：熟地 30克，當歸15克，黃芪20克，川芎10克，白芍10克，杞子10克，白酒10。
製作：上藥浸泡酒中，半個月後飲用，一日兩次，每次２０毫升左右。
腎虛證
患者精神委靡不振，面色晦暗無華，口不渴，頭暈腰痛，筋骨萎軟，大便不爽。針對這一證型，應分清腎陽虛還是腎陰虛。腎陽虛者，宜食溫陽補腎的食物，腎陰虛者，宜食滋補腎陰的食物。
地黃紅棗魚
材料：甲魚５００克，生地２０克，紅棗３０克。
製作：將甲魚去肚腹，裝入生地、紅棗，上籠清蒸，熟後調味佐餐。
枸杞川芎狗肉湯
材料：狗肉５００克，枸杞子３０克，胡桃仁１５克，菟絲子１５克，川芎１０克。
製作：將狗肉切絲，枸杞子、胡桃仁、菟絲子、川芎洗淨，用紗布包紮，入鍋，加水適量，小火煎煮兩小時，撈出藥包，加入適量鹽、薑等調料，分頓食用，吃肉喝湯。
功用：適用于偏腎陽虛者。
當歸肉蓯蓉羊肉湯
材料：羊肉 250克，當歸15克，肉蓯蓉15克，覆盆子10克，金櫻子15克，續斷10克。製作：取羊肉洗淨切成丁，將肉蓯蓉、覆盆子、金櫻子、續斷、當歸用紗布包紮與羊肉一起
入鍋，加水適量，煎煮至羊肉熟爛，撈出藥包，放入食鹽、味精等調料，出鍋冷卻，吃肉喝湯。
功用：適用于偏腎陽虛者。
黃精枸杞生地粥
材料：黃精３０克，枸杞３０克，赤芍１０克，生地１５克，粳米１００克，白糖適量。
製作：先將黃精、枸杞、赤芍、生地煎煮取濃汁去渣，與粳米煮粥，粥成後加入白糖適量即可食用。
功用：適用于偏腎陰虛者。
旱蓮草女貞子燜鴨
材料：旱蓮草１５克，女貞子２０克，百合３０克，首烏１５克，當歸１５克，鴨子一隻，調料少量。
製作：將鴨剖殺乾淨，然後把旱蓮草、女貞子、百合、首烏、當歸放在鴨腹內，置沙鍋中，加水適量，文火煎兩小時，加食鹽少許，調味食用。
功用：適用于偏腎陰虛者。
患者在服用藥物、飲食治療的同時，以下幾個方面也要注意：
①避免大量飲冷。寒冷飲食容易傷及脾胃，使四肢失于溫養，氣血凝滯，有可能使病情加重。
②禁忌辛辣刺激的食物。過食辛辣刺激的食物容易使臟腑積熱，氣血凝滯，有可能使疼痛加重，創面難得氣血滋養，不容易癒合，或者熱盛傷陰使淤阻更甚，促使病情發展。
③忌煙。煙草中的有害成分可使動脈血與氧的結合能力減弱，血液黏稠度增加，肢體血流緩慢。肢體動脈經常處於持續的痙攣狀態，血管壁發生營養障礙，導致血栓形成。
④防止受冷、受潮和外傷，但不應使用熱療，以免組織需氧量增加而加重症狀。
⑤患者應輔以鍛煉，促使側支迴圈建立，如患者先平臥，抬高患肢４５度以上，維持１～２分鐘，再在床邊下垂２～３分鐘，然後放置水準位兩分鐘，並做足部旋轉、伸屈運動，反復活動２０分鐘，每天數次。此外，還要注意與其他缺血性疾病相鑒別。