木瓜(Papaya)也稱番瓜， 果皮光滑美觀， 甜美可口， 營養豐富， 日常食用時大部分生吃鮮果， 或果汁機打成果汁飲用， 也可以做成蔬食， 炒、煮、醃或加工製成蜜餞等各種食品， 有“百益之果”、“水果之皇”及“萬壽瓜”的雅稱。
木瓜富合十七種以上的胺基酸及鈣、鐵質等， 還含有木瓜蛋白酶及番木瓜堿等。 其維生素c的含量是蘋果的6倍多， 半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。
木瓜有健脾消食的作用。 木瓜中的木瓜蛋白酶， 可將脂肪分解為脂肪酸。 木瓜中還有一種酵素， 能消化蛋白質， 有利於人體對食物進行消化和吸收;它獨有的木瓜堿具有抗腫瘤功效，
木瓜性溫， 營養容易被皮膚直接吸收， 特別是可發揮潤肺的功能。 當肺部得到適當的滋潤後， 可行氣活血， 使皮膚變得光潔、柔嫩、細膩， 故皺紋減少、臉色紅潤。 多吃木瓜， 還可以延年益壽。
木瓜酵素除了可以幫助消化以外， 還可以幫助體內脂肪的分解， 也能促進肌膚代謝， 幫助溶解毛孔中所堆積的皮脂及老化角質。 木瓜酵素也是有關許多皮膚保養品的重要成份之一。
木瓜更含有促進乳腺暢通的成份， 木瓜對乳腺發育很有幫助， 有催奶的效果。 缺乏乳汁的婦女食用木瓜後能增加乳汁;木瓜性溫，
原材料：木瓜， 山藥， 玉米， 胡蘿蔔。
製作步驟
1、木瓜(木瓜最好是青木瓜)削皮， 切成方塊。
2、山藥削皮， 洗乾淨， 切成滾刀塊。
3、玉米剝去外殼、須， 洗乾淨， 切成塊。
4、胡蘿蔔削皮， 洗乾淨， 切成滾刀塊。
5、把平菇、玉米棒、大白菜、杏鮑菇放入不銹鋼盤中， 加水(加足水， 熬湯中間是不能加生水的)上籠蒸1小時。
6、1小時後， 撈出平菇、玉米棒、大白菜、杏鮑菇留作它用。
7、取湯碗， 放入山藥、玉米、胡蘿蔔， 倒入步驟6素鮮湯， 加少許鹽、蘑菇精上籠蒸45分鐘。 放入木瓜， 再蒸15分鐘， 取出即可。
