老年人通常都會遇到缺鈣的問題， 很多人都會選擇通過鈣片來補鈣， 其實我們完全可以通過健康飲食達到補鈣的效果， 那麼老人吃什麼補鈣呢?我們身邊究竟有哪些補鈣的食物呢?又有什麼美味又健康的補鈣食譜， 不要著急， 接下來就一起去文章中看一看吧!
補鈣是人一生中離不開的話題， 不僅小時要補鈣， 老了也需要補鈣。 那麼， 老人補鈣吃什麼好呢?哪些食物補鈣效果最佳?我們一起去看看吧!
無論是大人還是小孩或者是老人， 一生都離不開補鈣。 老人體內鈣不夠， 就會出現腿抽筋， 牙齒鬆動等各種問題。
補鈣狀元
蝦皮的營養價值很高， 每100克蝦皮含蛋白質39.3克， 大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。
除此之外， 蝦皮的鈣含量也非常豐富， 每100克蝦皮鈣含量為991毫克。 因此， 蝦皮素有“鈣庫”之稱。
有研究表明， 適當補充鈣元素還有助於降低血液中的膽固醇和改善婦女經前期綜合症。
補鈣榜眼
芝麻醬很多人認為鈣含量最豐富的是乳製品， 其實並不是， 我們日常食物中含鈣最豐富的是芝麻醬。
芝麻醬不僅含有蛋白質、氨基酸還有多種維生素和礦物質， 最重要的是， 每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克，
另外， 它還含有豐富的卵磷脂， 可防止頭髮過早變白或脫落。
補鈣探花
牛奶雖然不是大家所認為的最佳補鈣食物， 但是它的含鈣量也是非常高的， 僅100毫升全脂牛奶含鈣量就有676毫克， 而且它的鈣磷比例非常適當， 這使鈣能更好的吸收。
比起前兩者， 牛奶算是大家最常用的補鈣方法， 因為它食用簡單， 每天簡單沖服即可。
老人補鈣的食譜
中醫藥膳中有許多菜譜補鈣的效果都非常好， 尤其是適合於老年人。 畢竟老年人的身體各方面機能都不如青年人， 飲食上一定要仔細小心。
蝦皮炒蘿蔔絲
營養評價
蝦含有豐富的鈣質， 蘿蔔含有大量維生素， 這道菜肴堪稱營養美味首選。
材料
白蘿蔔600公克，
做法
1、白蘿蔔洗淨， 去皮後切絲。
2、熱鍋， 加入2大匙沙拉油， 將蒜末、蝦皮爆香後撈出備用。
3、于作法2鍋中加入蘿蔔絲炒2分鐘後， 倒入高湯， 並蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘後， 打開鍋蓋加入作法2的爆香料、調味料和蔥末拌炒至湯汁略收即可。
百花炒素
營養評價
此菜營養豐富， 滋味獨特。 黃花菜的高營養配以潤肺養膚的百合、清垃圾助減肥的木耳、延緩衰老的豆腐乾、補充維生素C的青椒， 都使這道菜為眾多女性青睞。
材料
黃花菜幹(此時沒有新鮮的)、黑木耳、豆腐乾、青椒各25克， 鮮百合100克(也可用百合幹)。 菜子油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。
做法
1、鮮百合剝開， 撕去外皮，
2、點火， 倒入少許菜子油燒至八成熱， 蔥花爆香， 倒入黃花菜、黑木耳、豆腐乾、百合， 快速翻炒一分鐘， 然後加入青椒絲， 加入鹽、糖、味精、蔥花， 起鍋時淋入麻油即可。
結語：老人補鈣是至關重要的事情， 千萬不能馬虎， 我們可以在平時的生活中多吃一些補鈣的食物， 這樣比吃一些鈣片效果好。 今天給大家介紹了關於老人吃什麼能夠補鈣， 希望能夠對大家有所幫助。
