冠心病吃什麼食物？

冠心病是心臟上的冠狀動脈發生粥樣硬化而引起的心臟病， 是中老年人的多發病， 已發現本病與飲食密切相關。

國內外已證明：冠心病的主要原因是每日膳食養分不平衡， 飽和脂肪酸過高（超過40％）、熱量過高和纖維素太少， 其保健膳食的要點：

一、胡蘿蔔系列菜肴。 如油燜胡蘿蔔條， 清蒸胡蘿蔔（加適量醋、冰糖或蜂蜜）， 油炒胡蘿蔔絲、土豆絲、芹菜絲， 胡蘿蔔水代茶飲， 胡蘿蔔醬代果醬， 胡蘿蔔汁代果汁飲。

功效：胡蘿蔔性味甘、辛、微溫、無毒， 具有降壓、強心、降血糖等作用。

二、麥芽油。 用小麥胚芽為原料製成， 可防治動脈硬化和冠心病。

三、糖醋蒜。 夏季將鮮嫩白皮蒜去掉莖， 扒去硬外皮， 洗淨放人罐中， 加入米醋使之浸沒蒜頭， 按個人習慣儘量多加薑片和適量的味精、白糖（蜂蜜更佳）， 封好口， 一個月後當小菜， 每日早晚各吃一次。