每年死於癌症的人不在少數， 致癌的不僅僅有生活習慣還有飲食， 來看看哪些食物有防癌功效。
近日， 美國“十大排行榜組織”網站整理了這些抗癌食物的榜單。
1、大蒜。 蒜是最有效的抗癌食物， 尤其是針對皮膚癌， 結腸癌和肺癌。
2、柑橘類水果。 研究發現， 經常吃柑橘類的水果能使罹患口腔癌、喉癌、胃癌的幾率減半。
3、亞麻籽。 亞麻籽含有木酚素， 具有抗氧化及抑制癌變的作用。 而其中豐富的歐米伽3脂肪酸能對抗結腸癌。
4、綠茶。 研究證實， 綠茶能減緩和預防好幾種癌症的發展， 包括結腸癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌。
5、綠色蔬菜。 深綠色葉菜富含類胡蘿蔔素， 這是一種抗氧化劑。 它能去除體內自由基， 預防癌症。
6、所有的莓類。 藍莓、草莓、樹莓等都富含大量抗癌成分， 對預防大部分癌症有效。
7、三文魚。 研究證明， 三文魚等魚類是抗癌的高手， 不過， 千萬不要油炸或油煎， 最好用蒸或者是烤的方法。
8、番茄。 番茄含有大名鼎鼎的番茄紅素， 它已經被證實能夠預防前列腺癌、乳腺癌， 肺癌和胃癌。 要想吸收更多的番茄紅素， 最好吃熟番茄， 而不是生的。
9、紅酒。 紅酒中含有白藜蘆醇。 這是一種極為有效的抗氧化劑， 能預防細胞傷害。 不過喝紅酒也要注意量， 每天最好只喝一小杯。
10、全穀物。 全穀物富含抗氧化劑和膳食纖維， 因此能預防癌症。 主食中最好有1/3都是粗糧。
有益抗癌的8個飲食習慣
根據臨床觀察和多年實驗證實， 有科學根據的相當明顯的抗癌飲食習慣有以下幾點：
1、多食富含維生素A（或胡蘿蔔素）的飲食， 主要用於預防肺癌、腸癌、膀胱癌、食道癌及咽喉癌。 維生素A多含於水果、蔬菜及動物性食品中。
2、多吃富含維生素C和維生素E的食物， 主要用於預防胃癌及食道癌， 因為它阻斷了強致癌物亞硝酸的生成， 並能提高機體免疫力。 幾乎所有的蔬菜中都含維生素C， 深綠色葉菜、全穀食物和麥芽是維生素E的最好來源。
3、常吃一些甘藍族的食物， 如捲心菜等， 因為其中含有的一些物質有助於阻止止癌物。
4、富含纖維素的食物， 這對於防治結腸癌有效， 全穀食物， 尤其麥片是纖維素的最好
來源。
5、儘量不吃高度醃制或加工的食品， 可減少胃癌、食道癌的發病率。
6、堅持低脂肪飲食。 有此種飲食習慣的地方， 乳腺癌、結腸癌和子宮發並率較低。
7、不吃發黴食物。 發黴食物中含一定黃麴黴素是很強的致癌物， 可誘發肝癌、口腔癌、咽喉癌及其他消化道腫瘤。
8、不酗酒， 降低肝癌、胃癌與口腔癌的發病率。 因為酒精不但損害肝臟， 而且可以損害人體免疫系統的各個環節， 增強癌症的易感性。
培養良好的飲食習慣可以減少患癌的幾率， 一定要多加注意。
