正月十五吃元宵， 市場上除常規的餡料外， 果凍餡、臘肉餡等新餡料豐富著元宵市場。 但是元宵並非人人皆宜。
元宵營養豐富， 其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。 同時它的常規餡主要以果料和乾果為主， 包括芝麻、核桃、花生， 再加上植物油， 營養價值就“更上層樓”。 因此， 中醫歷來將元宵視為可補虛、調血、健脾、開胃之物， 現代營養學家也非常推崇元宵的保健功能。
但是， 元宵吃多了也會吃出病。 這是因為糯米雖然可以開胃調虛， 但做成糕餅， 如元宵， 質地細膩了，
熱量：
元宵含大量油脂及糖分， 所以熱量很高， 對於體重過重或高脂血症、高血壓、糖尿病患者， 都不宜過量攝取。 對於痛風病患者， 高油脂的食物會影響尿酸的排泄， 增加痛風病發生的可能。 四顆芝麻元宵的熱量相當於一碗飯的熱量， 而無餡小湯圓大約四十顆才等於一碗飯的熱量， 因此可以吃無餡湯圓減少熱量攝取， 或是以快步走一小時等運動方式消耗這些熱量。 家庭醫生
外皮：
無論北方元宵或南方湯圓， 其外皮均以糯米粉為食材。 糯米含較多澱粉， 黏性高， 不易消化，
餡：
元宵餡種類繁多， 甜的、鹹的應有盡有。 無論甜、鹹餡， 其中油脂含量均很高， 為求美味， 常會使用豬油。 另外甜餡常會使糖尿病患者血糖失控。 花生、芝麻、豆沙等含磷量高， 會加重腎臟病患者病情， 應特別注意。
湯：
甜餡元宵本身已有甜味， 所以湯裡不需要再加糖， 以減少熱量攝取。 若是無餡小湯圓， 甜湯可以桂圓紅棗湯或桂圓姜湯取代， 除了可減少糖分外， 也有補身驅寒的功效。
鹹湯圓則可放小蝦米及蔬菜， 多一些鈣質及纖維質的補充。 但需注意的是， 湯中不要再放太多的油脂或調味料。
另外胃腸功能較弱者、老年人和幼兒吃元宵時還要特別注意。
胃腸消化功能不良者：元宵是由糯米面做成的， 黏性較大， 不易消化， 食後可導致胃痛、胃脹、噯氣、反酸甚至腹瀉。
急性胃腸炎患者：春節期間很多暴飲暴食的人易患急性胃腸炎， 這時候如果多吃元宵反而會加重胃腸道負擔。
老年人：老年人多有消化功能減退， 牙齒脫落， 而且吞咽反射也比較遲鈍， 可能會因急速吞咽而引起元宵卡喉， 導致呼吸困難， 甚至造成窒息， 所以老年人吃元宵一定要細嚼慢嚥。
嬰幼兒：3歲以內的嬰幼兒是不適合吃元宵的。 由於糯米比較黏， 1歲以下的孩子很可能將元宵粘在食道而阻塞呼吸道， 1到2歲的孩子不容易嚼碎元宵餡中的花生。 患有呼吸道疾病的孩子應儘量少吃元宵以防加重病情。
