冬季天冷， 三五朋友成群， 溫一壺小酒， 小酌真是既愜意又暖身。 那麼針對冬季來說， 冬季喝酒有什麼注意事項， 還有什麼下酒菜比較好呢？
冬季喝酒需注意七點
1、宜飲白酒、養生酒
冬天的時候， 要想喝酒， 建議喝白酒， 不建議喝啤酒， 啤酒適合在夏天溫度高的季節喝， 而白酒卻適合在冬天氣溫低的時候喝。 啤酒冬天喝過涼， 對胃部的刺激相當大。
冬天喝酒， 最好喝些養生酒。 針對不同體質以及有疾病的人來講， 最好是去徵求一下醫生的建議， 千萬不要自我主張選擇一些養生酒， 要知道有些養生酒是不適合你的。
2、酒要溫和
冬天如果選擇喝酒的話， 一定要記得， 不管在哪裡， 最好都把要喝的酒能用溫水湯一下再喝， 這樣， 不會因為冷酒而傷到五臟。 當然， 酒也不要湯過熱， 否則影響口感。
3、因人而異
大家覺得冬天喝點兒酒身上好暖和， 這是不正確的認識。 一般情況下， 酒會發熱， 可是一些特殊體質或者是有疾病的人是不適合在冬天喝酒的， 例如， 胃腸有毛病或者有呼吸疾病的。
4、不宜太熱
冬天選擇喝酒， 不適合選擇在溫度較高的地方， 所以， 如果在家裡喝酒的話， 空調的溫度不要調得太高， 在外面喝酒的話， 也建議不要選擇過高溫度的地方。 溫和適度才重要。
5、不宜獨飲
冬天喝酒， 記得， 最好是能三五成群， 不建議一個人喝酒。
6、喝酒前吃東西墊肚子
聚餐時千萬不要空腹喝酒， 如果事先不能先吃點東西墊肚子， 最好也是邊吃菜邊喝酒。
為了儘量減少酒精對胃和肝臟的傷害， 減少脂肪肝的發生， 喝酒前最好先吃點東西， 比如喝一杯牛奶， 或者吃點雞蛋和肉， 因為這些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結合， 發生反應， 減少對酒精的吸收。
7、冬季宜在室內喝酒
許多人冬天喝酒， 也會選擇在室外， 這是很危險的一件事情， 本身酒就有很強的刺激性， 對人體有麻痹的作用。 所以， 冬天喝酒最好選擇在室內， 氣溫高， 不會造成更嚴重的傷害。
冬季飲酒四類下酒菜不可取
1、熏臘食品
因其含有較多的亞硝胺和色素， 與酒精產生反應， 不僅傷肝， 而且損害口腔、食道與腸胃粘膜， 還會誘發癌症。
2、涼粉
因其在加工過程中要加入適量白礬， 而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用， 用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間， 因而增加人體對酒精的吸收， 同時也增加了酒精對胃腸的刺激， 減緩了血流速度， 延長了酒精在血液中的停留時間， 促使人醉酒， 危害健康……
3、胡蘿蔔
因其所含的胡蘿蔔素與酒精在肝臟酶的作用下， 會生成有毒物質， 危害健康。
4、燒烤
在飲酒時用燒烤食品做下酒菜， 這種吃法對健康不利。
在燒烤過程中， 不僅食物中蛋白質的利用率降低了， 同時還會產生致癌物質苯並芘。
冬季推薦三類下酒菜：
1、膳食纖維高的菜。
酒精有利尿作用， 大量飲酒與頻繁排尿可出現鉀、鈉、鎂等無機鹽的丟失， 而表現酸中毒、酒精中毒等症狀。 若能吃些涼拌海帶、香菇油菜、拔絲香蕉等， 既可穩定水、電解質和酸堿平衡， 又可防止酒精中毒。
膳食纖維可減緩或減少酒精的吸收， 起到保護肝臟的作用。 海帶、木耳、大白菜等都屬於膳食纖維高的菜。 涼拌海帶絲、洋蔥拌木耳等都是既護肝又美味的選擇。
2、豆腐
任何酒都含有乙醛， 乙醛是一種有毒物質。 豆腐中的肮氨酸是一種重要的氨基酸， 它能解乙醛之毒， 並使其排出體外。 因此， 人們在飲酒時或飲酒後吃點豆腐是大有好處的。
由於蛋白質和脂肪在胃內停留的時間最長， 因而最適合作為下酒菜， 不過攝入過多脂肪容易導致發胖， 故最好選擇瘦肉、雞肉、豆製品、蛋、乳酪等蛋白質含量高的食品做下酒菜。
3、糖醋類
酒的主要成分是乙醇， 進入人體在肝臟分解轉化後才能排出體外， 這樣就會加重肝臟的負擔。 所以做下酒菜時， 應適當選用幾款保肝食品。 糖對肝臟具有保護作用， 下酒菜裡最好有一兩款甜菜， 如糖醋魚、糖藕片、拔絲山藥、糖炒花生米等。
冬季喝酒注意控制飲用量，畢竟小酌怡情，大飲傷身。
冬季喝酒注意控制飲用量，畢竟小酌怡情，大飲傷身。
