這個黑魚的好處真的是太多了。 那麼， 這個黑魚的功效與作用不知道有多少人知道呢?今天小編就為大家詳細的介紹一下這個黑魚的功效與作用以及這個黑魚的做法， 接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
黑魚的功效與作用
黑魚性寒、味甘， 歸脾、胃經;療五痔， 治濕痹， 面目浮腫， 能夠“補心養陰， 澄清腎水， 行水滲濕， 解毒去熱”;具有補脾利水， 去瘀生新， 清熱等功效。 主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等症。 肉性味甘寒， 無毒， 補脾益胃， 利水消腫， 對治療腳氣、妊娠水腫都有一定療效。 《神農本草經》將其列為上品。
預防麻疹
黑魚一條(約一千克)， 煎湯洗小兒周身。
治療胸悶、脹氣
黑魚一條焙乾， 煆灰， 睡覺前取十至十五克， 用黃酒送服。
治療耳痛
黑魚一條(約二百五十克)， 嫩豆腐五百克， 鹹橄欖四枚， 用水煮熟食用。
治療口眼歪斜
黑魚頭一個， 南星五克， 天麻五克， 草烏五克。 把魚頭搗爛， 加入以上各藥， 共搗之， 同時糊在鰓上， 右歪左塗， 左歪右塗。
治療沙眼
黑魚膽汁加冰片少量， 點眼。
催乳補血
黑魚一條， 去內臟， 把蚯蚓切碎拌成肉泥， 入魚腹， 隔水蒸， 放調味品食用。
黑魚的做法
黑魚宰殺好後洗淨控幹， 切斷尾部， 把中斷部分的魚肉沿脊背剔除下來;
剔下的魚肉在靠近肚皮的部分有少量魚刺殘留， 用刀剔除;
剩下的不帶刺的魚肉，
將剩餘的魚架切段， 與魚頭、魚尾、魚皮一起留好備用。
之前處理好的魚架， 在沸水中汆去血水， 然後撈出控幹;
將汆好的魚架放入盛好水的沙煲， 加入薑片(多一點)、蓮藕(去皮切成滾刀塊狀)、蔥段;
大火煮沸後， 用小火煲2.5—3小時， 然後調入適量鹽和雞精即可。
結語：通過以上的這篇文章之後， 相信廣大的讀者朋友們對於這個黑魚的相關功效與作用以及黑魚的做法一定是有了一個比較明確的認識以及一定的瞭解了吧!這個黑魚真的是非常好的食材， 平時可以多吃哦!
