“秋刀魚的滋味， 貓跟你都想瞭解”。 這句歌詞在每個人的心中都留下了深深地印象。 那麼， 大家知道這個秋刀魚的功效與作用嗎?今天小編就為大家詳細的介紹一下這個秋刀魚的功效與作用以及這個做法。 趕緊來看看吧!
秋刀魚的功效與作用
秋刀魚在中醫中少有明確記載， 但秋刀魚因為其豐富的營養含量， 故而是有一定的食療價值的。
抑制高血壓、促進腦部發育
秋刀魚的這一功效可以參見它的營養價值的第4條， 因為秋刀魚中的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸， 有明顯的抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。
預防夜盲症
秋刀魚還能預防夜盲症， 秋刀魚中含有豐富的維生素A， 而維生素A的主要功能之一就是維持正常的視覺功能， 這也是為什麼多吃秋刀魚可以預防夜盲症的原因。
秋刀魚可以防衰老
秋刀魚能抗衰老， 這是因為秋刀魚中含有豐富的維生素E， 同時蛋白質含量也非常豐富， 維生素E能減緩細胞衰老， 能減少皺紋， 蛋白質則是構成人體細胞的主要物質之一， 滋潤與滋補同時進行， 防衰老的效果就得以體現了。
秋刀魚有很好的滋補功效
秋刀魚因為其豐富的營養含量， 所以有不錯的滋補效果，
香煎豆鼓秋刀魚的做法
秋刀魚去除內臟， 清洗乾淨;撒鹽醃10分鐘左右(醃過的魚會更入味， 如果撒得多， 後面就不用再另外放鹽了)。
鍋中倒油， 放入秋刀魚， 小火慢煎煎至一面焦黃， 翻面。
將豆鼓魚罐頭中的豆鼓舀出(在市場買普通的豆鼓也可以的， 不過我更喜歡這個魚罐頭中的豆鼓味道)。
兩片焦黃後， 放入生薑和豆鼓， 加入適量生抽和鹽(前面醃魚時放得不多的就再放些)， 加入適量水(為了讓魚更入味， 太長的可以弄斷)。
鍋中水稍幹， 加入準備好的香蔥。
加入準備好的紅椒(不辣的， 豆丁不能吃辣)， 將魚翻面， 再繼續煮一會兒。
水幹起鍋。
結語：看完了以上的這篇文章之後， 相信廣大的讀者朋友們對於這個秋刀魚的相關的功效與作用以及這個秋刀魚的做法一定是有了一個比較明確的認識以及一個深刻的瞭解了吧!秋刀魚平時可以多吃吃哦!對人體是非常有好處的!
