這個蝦真的是一種非常美味的食材， 這種食材中有著非常豐富的營養價值， 當然也就會有很多的功效與作用。 那麼， 今天小編就為大家詳細的介紹一下這個蝦的功效與作用以及這個蝦的吃法， 趕緊來看看吧!
蝦的功效與作用
補腎， 上乳汁， 托毒。 主治腎陽虛衰， 腰膝酸軟等;氣血虛弱， 體倦乏力產婦乳汁不下產後缺乳或無乳。
護髮
含蛋白質的食物， 經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸， 是合成頭髮角蛋白的必需成分。
健腦
含鈣， 鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。
明目
含鈣， 增加眼球壁的彈力， 防治近視的發生與發展。
提高免疫力
銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
祛脂降壓
使血壓更易控制， 並使毛細管擴張， 血黏度降低， 微循環改善。 能軟化和保護血管， 有降低人體中血脂和膽固醇的作用。 常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
通乳生乳
有補氣血、生乳作用， 對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。
進補應用
腎陽虛衰， 滑精遺尿以及女子崩漏， 宮冷不孕。
青蝦炒韭菜
蝦250克， 韭菜100克。 將韭菜洗淨， 切段;剪去蝦之頭足， 擠出蝦仁， 沖洗後濾幹。 將菜油倒人鍋內， 用武火燒熱後， 倒人韭菜、蝦仁蔥段反復翻炒， 待韭菜和蝦仁炒熟後， 放入味精， 略炒停火。 可當下酒菜， 邊飲酒， 邊吃菜。
蝦的幾種吃法
一、油燜蝦
1.蝦建議選個頭差不多大的為宜。
2.鍋中倒入約2湯勺的油， 放入蔥段和薑片， 待煎至薑片收縮， 蔥段變成褐色取出。
3.放入處理好的蝦， 煎至一面變紅後， 再煎另一面。 烹入料酒， 調入生抽， 加糖翻炒均勻。
4.薑切絲， 放入鍋中。 再加入番茄醬炒勻。
5.加入少量清水， 蓋上蓋子適當小燜片刻， 待湯汁減少。
6.大火收汁即可盛出。
二、西蘭花炒蝦仁
1.西蘭花洗淨後用淡鹽水浸泡30分鐘， 去除殘留的農藥。
2.將西蘭花去掉粗莖， 擇成小朵。
3.蝦仁用生抽、澱粉醃一下， 大蒜拍破切碎。
4.鍋中注入適量清水， 燒開後加入少許鹽， 將西蘭花放入， 煮幾分鐘熟透後撈出。
5.鍋中倒入少許油， 下蒜末。
6.下蝦仁翻炒變色。
7.放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。
結語：通過以上的這篇文章之後， 相信廣大的讀者朋友們對於這個蝦的相關功效與作用以及蝦的幾種吃法一定是有了一個比較明確的認識以及一定的瞭解了吧!這個蝦真的是非常好的食材， 平時可以多吃哦!
