生活中， 人們會發現很多的養生食譜， 近日， 小編發現一種很神奇的菜， 這種菜自帶冰霜， 被人們稱之為冰菜。 冰菜的營養價值很高， 據說對高血壓、糖尿病、高血脂患者都有一定的好處， 而且聽說它自身含有鹽分， 所以烹製時不用放鹽。 下面我們就來瞭解一下冰菜的吃法吧。
為什麼叫冰菜呢?原來是因為它葉片上的一層“薄冰”狀的小泡泡， 晶瑩剔透， 陽光照射下， 看起來水靈靈的， 樣子很像清晨植物上的一滴露水。
此外， 冰菜的葉片也比普通葉子菜要厚實得多。
冰菜富含氨基酸、抗酸化物質等機能性高的物質，
冰菜菜譜在這裡
糖醋拌冰菜
冰菜洗淨後， 摘成小塊放入盆中， 加入鹽， 糖和醋攪勻即可。
芝麻醬拌冰菜
沖洗冰菜， 掐掉鏽根， 瀝幹水分， 淋芝麻醬汁即可。
沙拉汁拌冰菜
1.冰草放入鹽水浸泡片刻， 沖洗乾淨， 用手掰開成小顆。
2.裝盤後撒丘比焙煎沙拉汁， 表太多會鹹的， 然後撒一把黑芝麻裝飾下， 逼格就來了。
接下來很多小夥伴會問菜菜， 哪有賣?呃， 菜菜只在公司樓下的進口超市看到它的倩影。 菜市場肯定是木有的啦， 或許可以在萬能的某寶上搜搜看，
涼拌冰菜
主料
冰菜300克， 香醋2大匙， 鹽適量， 香油少許。
輔料
生抽2大匙， 白糖1大匙， 蒜5瓣， 辣椒油少許。
做法
1、冰菜洗淨， 瀝幹水分。
2、掐成小段。
3、大蒜切成蒜末備用。
4、把蒜末收入碗中， 加入兩大匙生抽， 兩大匙香醋， 一大匙白糖， 少許鹽， 適量辣椒油和兩滴香油調勻即成碗汁。
5、吃之前倒入碗汁拌勻即可。 口感非常特別。
小竅門
鹽要少放， 因為冰菜本身具有鹹味兒。
紅酒醋拌冰草
主料
冰草250克。
輔料
紅酒醋適量， 橄欖油適量， 杏仁適量。
做法
冰草用清水浸泡， 時間要長一點， 我在水裡還放一點小蘇打。
浸泡後反復洗幾遍撈出， 瀝幹水分。
把冰草掰成小塊， 放入盤裡， 上面撒點杏仁。
倒入適量的紅酒醋。
倒入適量的橄欖油。
拌勻即可開動。
小竅門
杏仁是鹽水浸泡杏仁， 用清水泡一會去鹽就可以吃， 冰草本身帶有鹹味， 所有不用放鹽。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於冰菜的相關內容， 通過文中的介紹， 我們知道了冰菜的營養價值， 知道了冰菜的做法， 也知道了它的養生食譜， 大家如果感興趣， 不妨參考文中的做法來嘗試著做一下， 味道不錯哦。
