注意！營養不良也可導致近視

營養不良也會導致近視

專家指出， 其實， 幼兒近視眼的出現還與營養不良有關。 兒童時期是眼睛發育的關鍵階段， 鈣和鉻等不可缺乏， 否則就會出現近視。

鈣與眼球的形成有關， 攝入不足可使鞏膜單性減退、晶體內壓力上升， 眼球前後徑拉長而導致近視。 鉻是體內一種重要荷爾蒙—胰島素的輔因數， 如果缺乏則胰島素活性減退， 對糖代謝的調節能力下降， 致使吃入的糖分不能正常代謝而瀦留於血液中， 迫使眼睛的屈光度改變， 最終形成近視。

專家建議， 家長朋友要給孩子補充足夠的鈣、磷及維生素A、B2、B1、C，

少吃甜食；補充蛋白質、鈣質、磷質， 應多吃胡蘿蔔、番茄、豆芽、橘子、葡萄、紅棗等蔬菜和水果， 對預防近視有益。

吃什麼可以預防近視

1、雞肝羹配料：雞肝50克食鹽、味精、生薑適量。 製作：雞肝洗淨切碎， 切成片， 入沸水中氽一下， 待雞肝變色無血時取出， 趁勢加入生薑末、食鹽、味精， 調勻即可。 說明雞肝中維生素A含量最高， 本方可養肝明目， 適用於各種近視。

2、早餐：雞蛋1～2個牛奶一杯將雞蛋打碎， 攪勻。 待牛奶（奶粉沖拌也可）煮沸後， 倒人雞蛋， 滾起即收火。 注意不能吃生雞蛋， 因為生雞蛋不易被人體消化和吸收。 也別將雞蛋煮老， 因為吃了燒煮太過的蛋白質類食物， 不但味道不好， 不易消化和吸收， 更重要的是它能使身體裡的鈣代謝發生異常，

也會造成缺鈣。 另外應注意不放糖， 因為吃糖過多也會引起體內鈣代謝不平衡， 血鈣降低。 如果想吃甜的， 放些蜂蜜較好。 說明雞蛋和牛奶皆是營養佳品， 含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素。 無機鹽中鈣和磷豐富， 維生素A、B1、B2、等也多， 所含蛋白質具有全部必需氨基酸。 這些物質對眼內肌肉、鞏膜、視網膜、視神經等組織的營養起一定作用。 通過營養， 可增強睫狀肌的力量和鞏膜的堅韌性。

3、枸杞肉絲配料：枸杞100克豬瘦肉300克青筍（或玉蘭片）10克豬油100克另炒菜佐料適量。 製作：將豬瘦肉洗淨， 切成6釐米左右的細絲， 青筍同樣製作， 枸杞子洗淨。 待油七成熱時， 下人肉絲、筍絲煸炒， 加入料酒、醬油、食鹽、味精， 放入枸杞， 翻炒幾下， 淋人麻油即可。

說明：枸杞可滋補肝腎， 潤肺明目。 豬肉富含蛋白質， 通過補益身體， 使氣血旺盛， 以營養眼內各組織。

4、豬肝羹配料：豬肝100克雞蛋2只豆豉、蔥白、食鹽、味精適量。 製作：豬肝洗淨， 切成片。 置鍋中加水適量， 小火煮至肝熟， 加入豆豉、蔥白， 再打入雞蛋， 加入食鹽、味精等調味。 說明：雞蛋和豬肝都是富含蛋白質的食物。 豬肝含維生素A較多， 可以營養眼球， 收到養肝明目的效果， 適用于兒童青少年性近視（兼用於遠視的食療）。 其中豬肝可用羊肝、牛肝、雞肝代替。