外出就餐時由於食物加工不衛生等等原因容易造成食物中毒的症狀， 而根據不同的食物中毒， 護理的方式也是不同的。 今天， 為大家介紹一下食物中毒要如何謹記處理吧。
食物中毒怎麼辦
催吐：如果有毒事物吃下去的時間在2小時以內， 可以用催吐的方法。 取食鹽20克， 加開水200毫升， 冷卻後一次喝下。 如果不吐， 再喝兩次， 直至嘔吐為止。 取生薑100克， 搗碎取汁， 用200毫升溫水沖服， 也是催吐方法之一。 如果吃下去的是葷食， 可服用十滴水來促使迅速嘔吐。 此外， 還可用手指等刺激咽喉引吐。
導瀉：如果吃下去的中毒食物時間較長，
利尿：大量飲水， 稀釋血中毒素濃度， 並服用利尿藥。
解毒：如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒， 可取食醋100毫升， 加水200毫升， 稀釋後一次服下。 此外， 還可採用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。 若是誤食了變質的飲料或防腐劑， 最好的急救方法是用牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。
不同的食物中毒護理細則
如果發生的是螃蟹中毒， 就必須立即設法讓食物從胃裡吐出來， 辦法是給中毒者喝5-6杯加了鹽心蘇打的水，
如果是毒蕈中毒， 發現較早者， 應立即洗胃催吐， 洗胃液可用1：2000-1：4000的高錳酸鉀（即pp粉）溶液。 洗胃催吐完畢， 可給病人灌一點烤焦的饅頭粒， 藉以吸收殘留在胃內的毒物。 經過如此護理後， 應迅速將病人送往醫院。
如果明確是誤食發了芽的馬鈴薯中毒， 若食後不久， 應立即採取洗胃催吐， 吐盡胃內毒物， 及時將病人送往醫院。
如果誤食腐敗變質食物而引起的細菌性食物中毒， 除催吐洗胃外，
那麼， 在食物中毒後的飲食有什麼要求呢？
食物中毒後的飲食方案
忌飲食無規律：胃炎的飲食原則上應清淡， 對胃黏膜刺激小的為主， 但並非清淡飲食就能緩解病人的症狀。 應以飲食規律， 勿過饑過飽， 少食多餐為原則。 尤其是年老體弱， 胃腸功能減退者， 每日以4～5餐為佳， 每次以六七成飽為好。 食物中注意糖， 脂肪， 蛋白質的比例， 注意維生素等身體必需營養素的含量。
忌煙酒辛辣刺激食物：乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白層， 對胃黏膜有較大的損害， 人們在吸煙時候， 煙霧中的有害物質， 溶解並附著在口腔，
忌過冷， 熱， 硬食物：過涼的食物和飲料， 食人後可以導致胃痙攣， 胃內黏膜血管收縮， 不利於炎症消退；過熱的食品和飲料， 食入後會直接燙傷或刺激胃內黏膜。 胃炎病人的食物應軟硬適度， 過於堅硬粗糙的食品， 粗纖維的蔬菜， 用油煎炸或燒烤的食品， 食用後可加重胃的機械消化負擔， 使胃黏膜受到磨擦而損傷， 加重黏膜的炎性病變。
忌不潔飲食：胃炎患者要特別注意飲食衛生， 尤其是夏季， 生吃瓜果要洗淨， 不要吃變質食品。 因為被污染變質的食品中含有大量的細菌和細菌毒素，
食物中毒過於嚴重就要及時就醫哦。
