15包薯片，換來15塊膽結石

22歲的英國姑娘吉娜曾是倫敦郊區一個托兒所的保育員， 在被炒掉工作後心情十分沮喪， 情緒變得極其低落。 三年來她終日對著電視機大口大口地吞食薯片打發時間， 每天竟能吃15包薯片之多， 用她自己的話說， “只有吃薯片才能使我感到精神愉快”。

吉娜對薯片一片 “癡情”， 薯片卻回報她一堆“石頭”。 日前， 吉娜由於腹部突然劇痛被送往醫院急救。 醫生檢查後發現， 由於過多食用膽固醇含量高的食品， 她的膽囊內長了15塊膽結石， 其中最大的一塊直徑竟有5釐米。

為何身體上長結石 ?

在正常情況下， 膽囊不會發生結石，

只有在具備一定的成石條件後才能形成結石。 也就是說， 結石 “花落”誰家， 親近誰， 得看個人的表現：長期高蛋白、高脂肪、高熱量飲食的人， 體內膽固醇增加， 容易長結石；不能按時進餐的人， 會使膽汁在膽囊內滯留時間過長， 給結石可趁之機；膽囊壁發炎的患者， 其膽囊收縮功能減退， 給結石安營紮寨提供了方便；那些長期禁食的人， 膽囊內膽汁郁滯， 成了結石生長的溫床。 此外， 某些溶血性疾病或肝硬化患者， 或是行胃大部分切除， 或迷走神經幹切斷術後的患者， 以及妊娠亦可引起膽汁鬱滯， 讓結石找上門來。

顯然， 吉娜屬於結石的 “親近物件”。 因為， 她嗜好的薯片雖然味道鮮美， 食用方便， 但營養是不全面的， 具有“四高”的特點：高糖、高油脂、高熱量，

還有很高的味精含量。 大量食用薯片， 容易造成飽脹感， 影響正常進餐， 妨礙身體對營養物質的吸收， 破壞營養均衡， 造成油脂、熱量攝入高， 粗纖維攝入不足。 更何況， 吉娜整天對著電視， 運動不足， 造成脂肪積累。 所以， 她身上的結石不但長得多， 且長得大。

如何防止膽囊長結石

膽囊結石經常出現上腹部脹痛， 多數合併膽囊炎， 預防的關鍵是合理搭配飲食。

定時飲食

一日三餐規律進食是預防結石的最好方法， 這有利於膽囊的收縮， 使膽汁能排進腸道內， 從而防止結石形成。 由於人在空腹時大量膽汁儲存於膽囊內， 膽囊黏膜不斷吸收膽汁中的水分， 使膽汁濃縮， 膽固醇 /卵磷脂大泡容易形成，

膽汁的黏稠度顯著增加， 當定時進食時， 人體便分泌膽囊收縮素， 使膽囊收縮， 幫助膽汁排空。 這樣， 膽汁便可定時迴圈， 有利於防止膽囊結石的形成。

調整飲食結構

避免高蛋白、高脂肪、高熱量的飲食習慣， 適當進食纖維素豐富的蔬菜， 可使膽固醇降低。 在醫生的指導下， 手術後吉娜放棄了自己喜愛的薯片， 開始攝入低熱量的食物並且按時進行體育鍛煉。

治療原發病

溶血性貧血和肝硬化患者， 要積極治療原發病， 防止膽色素結石形成；長期禁食的患者， 應定期使用促使膽囊收縮的藥物， 如膽囊收縮素等， 促使膽囊排空；做過胃大部切除或迷走神經幹切斷術的患者， 膽囊排空延緩， 膽囊結石發病率明顯高於正常人， 應注意飲食、定期體檢。

此外， 要注意飲食衛生， 防止膽系感染， 以避免蛔蟲體、蟲卵等促使結石形成。

長結石怎麼辦

膽囊裡不幸長了結石， 患者要立即審視並調整過往飲食， 以低脂肪、低膽固醇、多維生素、易於消化為原則， 勿暴飲暴食。 飲食不要過飽， 儘量少吃油膩、油炸等高脂肪食物。 核桃、花生仁、腰果等含油脂豐富的食物也不宜多吃， 可多吃粗纖維食物， 保持大便通暢。 提倡吃植物油， 不吃動物油， 近代醫學認為植物油有一定的利膽作用。 忌煙酒， 多飲水。 一切酒類及刺激性食物或濃烈的調味品， 都有可能導致膽囊炎的急性發作， 要謹慎對待之。 吃生菜、水果必須洗淨， 飯前便後必須洗手， 有蛔蟲要及時驅蟲， 防止感染。

目前認為，

沒有必要對無症狀的膽囊結石患者一律施行預防性膽囊切除術， 但對下列情況者， 應考慮手術切除膽囊：附帶的膽囊切除術、兒童的膽囊結石以及合併糖尿病者。 合併糖尿病的膽囊結石病一旦發生膽囊結石的併發症， 其死亡率比無糖尿病者高 5倍， 而擇期手術病例結果則與非糖尿病者無差異。

此外， 為了防止癌變， 如有以下情況也考慮切除膽囊：膽囊結石越大， 合併膽囊癌的相對危險越大， 特別是結石直徑大於 3釐米者， 最好將膽囊切除；合併膽囊的良性增生性病變， 如膽囊息肉、膽囊腺瘤、膽囊壁不規則增厚， 這些疾病與結石並存， 將增加膽囊癌的發生率， 建議切除膽囊；膽囊壁鈣化或瓷膽囊， 這類患者約有50%合併膽囊癌， 應早期切除膽囊。

應早期切除膽囊。