1黑糖寒天茶凍
準備材料黑糖， 寒天， 珊瑚草， 桂圓， 紅棗等
做法流程1、將黑糖、珊瑚草露放入一定比例沸水中攪拌， 拌至全部溶解。
2、待其冷卻後置於冰箱冷藏， 約4個小時後即成果凍狀。
3、食用時可直接食用或依個人喜好加入鮮奶、冰豆漿、果汁、檸檬汁等風味更佳。
2黑糖蜜
準備材料黑糖80公克， 水70公克， 麥芽糖40公克， 蜂蜜15公克
做法流程將所有材料一起放入鍋中煮滾至糖融化即可。
3黑糖燒仙草
準備材料燒仙草液1000c.c， 水1500c.c， 黑糖糖漿200c.c， 芶芡材料：500c.c， 太白粉30公克
做法流程1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻後備用。
2.取一鍋， 放入水和黑糖糖漿一起混合均勻。
3.再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻， 以中火煮滾。
4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中， 水滾後熄火。
6.取一小碗， 將煮好的燒仙草裝入碗中， 再將配料加入即完成。
4黑糖薑湯
準備材料老姜1支， 水750ml， 黑糖3匙， 冰糖3匙， 薑粉3匙， 茶包袋1個
做法流程1、老姜1支去皮切斜片。
2、薑粉3匙裝入1個茶包袋。
3、將步驟(1)、步驟(2)、水750ml、黑糖3匙、冰糖3匙加入電壓力鍋內鍋， 用湯匙稍微拌勻。
4、電壓力鍋加熱， 選擇「燉湯\濃鬱」。
5、待電壓力鍋加熱完畢， 取出茶包丟棄。
5黑糖紅豆湯
準備材料紅豆1杯， 水6杯(800ml)， 冰糖2匙， 黑糖2匙
做法流程1、紅豆1杯洗淨。
2、將步驟(1)倒入電壓力鍋內鍋， 加入水6杯、冰糖2匙、黑糖2匙，
3、放涼後放冰箱冷藏， 食用時用小鍋小火加熱至溫熱。
6黑糖奶茶果凍
準備材料紅茶1包
牛奶180克
魚膠粉12克
黑糖80克
純淨水236克
做法流程魚膠粉放入容器， 加入36克純淨水浸泡2分鐘
魚膠粉吸足水後， 容器放入微波爐， 中高火加熱30秒
紅茶包放入小鍋加入200克純淨水， 上火煮五分鐘
滾熱的紅茶水沖入黑糖， 讓黑糖充分溶化， 加入熱牛奶拌勻
魚膠液體倒入奶茶中攪勻， 奶茶果凍材料就做好了， 倒入杯中， 放冰箱冷藏1-2小時， 凝固後即可食用
7烤豬排配烤豆(Pork Ribs With Baked Beans)
準備材料橄欖油 2湯匙
豬排骨 800克， 切成3肋
洋蔥 1個， 切成薄片
大蒜 3瓣， 切成薄片
切碎的番茄罐頭 800克
扁豆或其他白豆 200克(1杯)， 在冷水中浸泡一夜，
蘋果醋 80ml， 約1/3杯
紅糖55克(1/4杯)
熏辣椒粉 2湯匙
黑糖 2勺
大藏芥末 1湯匙
辣椒粉， 丁香粉， 茴香粉， 肉桂粉 各1勺
配白皮面包
做法流程烤箱預熱至160℃。
在大煎鍋用中大火加熱一半的油。
把豬排調入味。
加入煎鍋分批煮， 翻一次， 直到金黃色(每側加熱2-3分鐘)。
離火， 待用。
在大砂鍋內加熱剩餘的油。
在大砂鍋內加入洋蔥和大蒜， 中火煮至軟(約8-10分鐘)
把剩餘的所有材料全部倒入鍋中， 並加入800毫升的水煮沸。
加入豬排骨後， 蓋上並轉移至烤箱內。
開始煮， 偶爾攪拌， 直至豆類全部軟(約4-4½小時)
調味， 趁熱與硬皮面包一起使用。
