湯是人們餐桌張必不可少的一道美味菜肴， 不僅可以利尿， 還可以滋潤我們的腸道。 具有預防便秘症狀發生的功效。 但是你知道該如何正確喝湯嗎？今天小編就告訴你所不知道的七大喝湯錯誤， 趕緊來看看你有沒有犯過這些錯誤吧。
誤區一、喝湯速度快
喝湯速度越慢越好：美國營養學家指出， 如果延長吃飯的時間， 就能充分享受食物的味道， 並提前產生已經吃飽的感覺。
喝湯也是如此， 慢速喝湯會給食物的消化吸收留出充足的時間， 感覺到飽了時， 就是吃得恰到好處時。
而快速喝湯， 等你意識到飽了， 可能攝入的食物已經超過了所需要的量。
誤區二、飯後喝湯
有的人是把飯和菜都吃下肚後再喝一大碗湯， 其實這是一種有損健康的吃法。 因為最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食物稀釋， 影響食物的消化吸收。
正確的吃法是：飯前先喝幾口湯， 將口腔、食道先潤滑一下， 以減少幹硬食品對消化道黏膜的不良刺激， 並促進消化腺分泌， 起到開胃的作用。 飯中適量喝湯也有利於食物與消化液的攪拌混和。
誤區三、喝湯去“渣”
有人做過試驗， 用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，
誤區四、湯的精華在湯， 純喝湯就好
營養師解析：一般人認為湯經過燉煮後，
就算是熬煮數小時， 湯很濃郁， 湯的蛋白質也只有約6%-15%， 85%以上的蛋白質營養仍是在肉的本身， 僅喝湯不吃肉很可惜。
誤區五、湯泡飯
我們咀嚼食物， 不但要將食物嚼碎後便於咽下， 更重要的是要由唾液把食物濕潤。
而唾液是不斷咀嚼食物產生的， 唾液中有許多消化酶， 能幫助消化和吸收， 對健康十分有益。
而湯泡飯由於將飯泡軟了， 就算不咀嚼也不會影響吞咽， 所以吃進去的食物往往還沒經過唾液的消化過程就進入胃了。
這就給胃的消化增加了負擔， 日子一久， 就容易導致胃部不適。
誤區六、人人都能喝濃湯
其實並非如此， 專家說， 豬骨、雞肉、鴨肉等肉類食品經水煮後， 能釋放出肌肽、嘌呤堿和氨基酸等物質， 這些總稱為“含氮浸出物”。
很顯然，越美味的湯，含氮浸出物越多，包括“嘌呤”等就越多，而長期攝入過多的“嘌呤”可導致高尿酸血症，後者是引起痛風病的罪魁禍首。
誤區七、喜歡喝剛煲好的熱湯
剛煲好的湯往往很燙，而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認為喝進去更暖胃暖身。
其實，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更適宜。
營養師解析：如果湯的種類是高熱量、高鹽份、高普林，則不能多飲，尤其是患有痛風、腎臟病及高血壓的人，應避開喝這些湯。
一般人吃飯時可緩慢少量喝湯，以胃部舒適為原則。
很顯然，越美味的湯，含氮浸出物越多，包括“嘌呤”等就越多，而長期攝入過多的“嘌呤”可導致高尿酸血症，後者是引起痛風病的罪魁禍首。
誤區七、喜歡喝剛煲好的熱湯
剛煲好的湯往往很燙，而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認為喝進去更暖胃暖身。
其實，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更適宜。
營養師解析：如果湯的種類是高熱量、高鹽份、高普林，則不能多飲，尤其是患有痛風、腎臟病及高血壓的人，應避開喝這些湯。
一般人吃飯時可緩慢少量喝湯，以胃部舒適為原則。