也許沒有什麼能比喝上一杯果汁， 吃上一隻熟西瓜更能嗨翻夏季了。
但西瓜遠遠不止我們看到的這樣， 還有很多奧秘呢。 西瓜能給我們的身體健康帶來極大的好處。
1免疫保障， 傷口修復， 還能防止細胞損傷
西瓜富含維生素C。 維生素C能通過保護我們的細胞免受活性氧的侵害， 從而極大地保護你的免疫系統。 活性氧會損壞我們的細胞和DNA。 長久以來， 維生素C都被大家所知是可以幫助修復體內傷口， 是促生結締組織的必需微量元素。 如果沒有維生素C， 酶也是無法參與生成膠原蛋白的過程， 而膠原蛋白是傷口修復很重要的一種化合物。
一杯子西瓜汁所富含的番茄紅素是一個新鮮大番茄的1.5倍。 為什麼你要在意這個呢?番茄紅素是一種超級抗氧化劑， 它可以阻止自由基侵害你的細胞， 擾亂你的免疫系統， 提前衰老。 研究發現， 存在於大多數紅色水果及蔬菜中的番茄紅素， 能幫助我們抵禦各種癌症。 為了盡可能保證番茄紅素的含量， 請把西瓜置於室溫中保存。
3緩解肌肉酸痛
在西班牙組織的一項研究表明， 在鍛煉前喝上大約16盎司的西瓜汁， 可以在24小時內減輕肌肉酸痛， 降低心率。 這是由於西瓜裡的一種叫瓜氨酸的物質，
西瓜裡有豐富的維生素B， 並由你的機體轉化為維生素A。 維生素A能幫助你生成視網膜上的色點， 防止患上黃斑變性。 5西瓜是鹼性的
熟透的西瓜在體內呈鹼性。 吃大量的鹼性水果和蔬菜可以減少你得一些小病及慢性疾病的幾率。 6它既是水果也是蔬菜
不相信麼?不過這是真的!和幾乎所有水果一樣， 西瓜是由種子而來的， 但它的根源可以追溯到南瓜， 南瓜屬植物， 以及黃瓜。 說起來它好像是個成就感爆棚的水果!
7西瓜是最好的補水食物
還用說麼!我們談論西瓜， 其實是在正兒八經地談水合作用。 西瓜92.5%都是水分。 對於人體健康來講， 最怕的就是脫水。 炎炎夏日要是能吃上西瓜真是開心， 同時也保證我們能得到充分的水分供應。
8減少脂肪
又談到神奇的瓜氨酸。 研究表明瓜氨酸能阻斷脂肪的堆積。 這種氨基酸， 在腎臟的幫助下， 能轉化成精氨酸， 精氨酸能抑制TNAP(組織非特異性鹼性磷酸酶)的活動， 而TNAP會產生脂肪細胞的。 聽起來是不是有點複雜啦?但整個過程還是很美妙的。 9消炎作用
西瓜也富含酚類化合物， 比如類胡蘿蔔素， 黃酮類已經三萜。 類胡蘿蔔素對於減輕炎症有非常好的效果， 並且殺死自由基。 三萜葫蘆素E是西瓜裡另外一種優良的化合物，
西瓜是一種天然的利尿劑， 幫助尿液流動， 但是又不像咖啡因那樣對腎臟造成一定的壓力。 此外， 西瓜還能幫助肝臟分解氨， 排解體內多於的液體， 以減輕對腎臟的負擔。 11利於神經系統和肌肉組織
西瓜真是一種純天然的電解質， 讓你的神經系統和肌肉保持正常運轉。 鉀元素決定了人體肌肉的收縮， 也能控制體內神經的過激。 因為西瓜富含鉀， 因此對於神經系統和肌肉非常有利。 12利於心血管和骨骼健康
西瓜裡富含的茄紅素對我們的骨骼和心血管健康都有好處。 多吃西瓜被認為能促進心血管功能，
13關於黃西瓜
黃西瓜好像越來越常見了。 這種西瓜的內瓤是黃色的， 更濃的甜度會讓你覺得味道像蜂蜜。 當然啦， 無論是紅西瓜還是黃西瓜， 外面都是綠油油的。 要是沒標籤， 你還真不知道哪個是哪個。 不過現在也沒人知道黃色的西瓜是否更具營養價值……好吧， 我白說
