甘蔗上火嗎

甘蔗是秋冬季節的應季水果， 美味多汁， 營養功效多， 是水果中的佳品。 甘蔗種類繁多， 有些人吃了甘蔗嘴裡會長泡， 這是上火的症狀， 那麼甘蔗上火嗎？而甘蔗屬於寒性的水果， 那麼孕婦能吃甘蔗嗎？

甘蔗有降火的功效

甘蔗具有清熱、生津、潤燥、補肺益胃的作用。 可治療因熱病引起的傷津、心煩口渴、胃熱嘔吐、大便秘結， 以及肺燥引發的咳嗽、氣喘等。 甘蔗含有豐富的蔗糖、果糖、B族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素， 含鐵量在所有的水果中最多， 故有“秋日甘蔗賽過參”之說法。

皮色青黃的黃皮蔗， 俗稱黃皮果蔗，

則味甘而性涼， 有清熱之效， 能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽， 痰多且痰色黃稠濃濁的人士， 大可用竹蔗汁配梨子汁， 增強潤燥清肺熱的功效。 竹蔗加生蓮藕榨汁也有同效。 至於肺熱咳， 咳至吐血之人， 飲用後可得以舒緩。 此外， 據說此方對於泌尿系統受感染， 俗稱(赤尿)也有療效。

皮色深紫近黑的甘蔗， 俗稱黑皮蔗， 性質溫火， 喉痛熱盛者不宜。

甘蔗怎麼搭配最有營養

甘蔗的黃金搭檔

甘蔗+白蘿蔔+百合：一同榨汁， 常飲對氣管炎、肺結核有輔助治療作用。

甘蔗+牛肉：用甘蔗汁與牛肉製成的甘蔗牛肉丸， 味道甜而不膩， 又嫩又香， 並含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸及維生素E等多種營養素。

甘蔗+山藥：咳嗽有痰者， 可以將山藥碾成泥取半碗，

甘蔗榨汁取半碗， 二者混合拌勻， 隔水蒸熟後食用， 對身體非常有好處。

甘蔗的搭配誤區

甘蔗－魚筍：《本草綱目》記載：“甘蔗與魚筍之類同食， 皆不益人。 ”具體藥理不明。

甘蔗－白酒：雖然甘蔗有解酒功能， 但不能與白酒同食， 同食易生痰。

甘蔗汁－葡萄酒：甘蔗如與葡萄酒同食， 會降低機體對銅的吸收。

吃了甘蔗後嘴裡長泡的原因

甘蔗的主要成分是纖維,纖維特別粗,而舌頭的組織較嫩,吃甘蔗時， 舌頭與甘蔗的纖維產生摩擦,很容易就蟄傷舌頭上的組織。 另外， 甘蔗汁中含糖比較豐富,而舌頭上有分泌唾液的腺體,所謂的唾液就是一種酶,這種酶是一種麥芽糖酶,可以把口中的糖轉化為麥芽糖,就是這種反應使舌頭起泡。

哪些人不適合吃甘蔗

甘蔗雖是果中佳品， 但亦有不適合它的人群， 比如患有胃寒、嘔吐、便泄、咳嗽、痰多等症的病人， 暫時不吃或少吃甘蔗， 以免加重病情。

蔗汁本身帶涼， 體質虛寒人士不宜多飲， 若寒咳(痰白而稀)者誤飲， 病情有可能即時加重。 相傳將蔗蒸熟後才榨汁可免此弊端， 但確實功效如何， 仍有待驗證。 倒是竹蔗配白茅根、紅蘿蔔煮水確有清熱的功效， 小朋友多眼屎兼脾氣暴躁時最適宜。 若再加荸薺(馬蹄)， 可于小兒出水痘或麻疹時， 當水常飲， 清熱解毒， 既可説明病毒透發， 亦可加快痊癒。 作為食糖的主要來源， 甘蔗營養價值之豐富， 實在毋須置疑。 若嫌蔗汁單調， 可用蔗汁煮飯， 能夠和胃寬中， 令你胃口大開。

孕婦能吃甘蔗嗎？

還有注意的是孕婦不宜常吃甘蔗。 因為甘蔗含有大量糖份， 吃的越多血糖就越高， 處於特殊時期的各位孕媽媽當然要提高警惕， 謹防妊娠糖尿病哦！孕婦吃甘蔗時， 如果當血糖超過正常限度， 會促進皮膚上的葡萄球菌生長繁殖， 容易引發皮膚起小癤子或癤腫。 如果病菌侵入皮膚深部， 則可能引起菌血症而威脅胎兒生存的內環境。

過多的攝入糖分還可以使身體內的酸性代謝產物產生過多， 使血液變成酸性， 也容易導致胎兒發生畸形。 即使分娩後嬰兒正常， 但有可能在成年後引發糖尿病。 所以， 孕婦對於甘蔗這樣含糖高的食物不要食之過多。

發黴的甘蔗不能吃

另外還必須注意：甘蔗因含有大量的水分，

若保管欠妥易導致微生物大量繁殖而發生黴變， 並產生毒素， 食用後易引起中毒。 那種表面帶“死色”的甘蔗， 切開甘蔗， 其斷面呈黃色或豬肝色， 聞之有黴味， 咬一口帶酸味、酒糟味的甘蔗誤食後容易引起黴菌中毒， 導致視神經或中樞神經系統受到損害， 輕者出現頭暈頭痛、嘔吐腹瀉、視力障礙， 嚴重者出現雙目失明、抽搐， 甚至因呼吸迴圈衰竭導致死亡。 甘蔗渣屬於粗纖維質,人類的腸胃並無法消化這種纖維， 還有可能會造成消化道受傷。

關於甘蔗會上火嗎的問題， 答案已經顯而易見了， 甘蔗不僅不上火還有降火的功能， 而孕婦能吃甘蔗嗎也是個值得關注的問題， 甘蔗屬寒性， 不適於常吃。