吃甘蔗上火嗎 吃甘蔗也要有所節制

在各種各樣的水果中， 甘蔗可謂是人們在日常生活中最常吃的一種水果了， 通常來講， 當人們在對甘蔗這種水果感興趣的時候， 其對於吃甘蔗會具有的功效作用也是十分在意的， 那麼， 吃甘蔗會上火嗎？

其實吃甘蔗並不會上火， 甘蔗具有清熱、生津、潤燥、補肺益胃的作用。 之所以會有會“上火”的現象， 是因為：

1、甘蔗主要成分是纖維， 甘蔗的纖維比較特別， 特別的粗， 而舌頭的組織較嫩， 吃甘蔗時舌頭與甘蔗的纖維產生摩擦， 容易蟄傷舌頭上的組織。

2、甘蔗汁中含糖比較豐富， 而舌頭上有分泌唾液的腺體， 所謂的唾液就是一種酶， 這種酶是一種麥芽糖酶， 可以把口中的糖轉化為麥芽糖， 就是這反應使舌頭起泡。

甘蔗的營養功效

中醫認為， 甘蔗入肺、胃二經， 具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。 甘蔗可治療因熱病引起的傷津， 心煩口渴， 反胃嘔吐，

肺燥引發的咳嗽氣喘。 此外， 甘蔗還可以通便解結， 飲其汁還可緩解酒精中毒。  但是， 蔗糖吃的太多對大腦不是很好， 並且長期實用會牙齒造成極大傷害。

蔗汁本身帶涼， 體質虛寒人士不宜多飲， 若寒咳(痰白而稀)者誤飲， 病情有可能即時加重。 相傳將蔗蒸熟後才榨汁可免此弊端， 但確實功效如何， 仍有待驗證。 倒是竹蔗配白茅根、紅蘿蔔煮水確有清熱的功效， 小朋友多眼屎兼脾氣暴躁時最適宜。 若再加荸薺(馬蹄)， 可于小兒出水痘或麻疹時， 當水常飲， 清熱解毒， 既可説明病毒透發， 亦可加快痊癒。

甘蔗好吃要有節制

甘蔗雖是果中佳品， 但也有不適合吃的人群。 比如患有胃寒、嘔吐、腹瀉、痰多等症的病人， 要儘量不吃或少吃甘蔗，

以免加重症狀。 另外還必須注意， 甘蔗因含有大量的水分， 若保管不善， 易導致微生物大量繁殖而發生黴變， 並產生毒素， 食用後易引起中毒。 黴變甘蔗中含有一種嗜神經毒素， 容易損傷食用者的中樞神經系統， 輕者出現頭暈頭痛、嘔吐腹瀉、視力障礙， 嚴重者出現雙目失明、抽搐， 甚至因呼吸迴圈衰竭。

綜上所述， 甘蔗雖然是一種十分好吃的水果， 但是對於體質虛寒的人來說， 由於甘蔗屬於寒性水果， 因此， 此類人群是不適宜食用的， 而且， 對於人們所關心的吃甘蔗是否會上火的問題， 大家也是不必過於擔心的。