藕粉的功效與作用，什麼樣的人才能吃藕粉和食用方法

藕粉適用人群

一般人群均可食用，

老幼婦孺、體弱多病者尤宜;特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用。

藕粉食療功效作用與作用

蓮藕味甘、性平、生熟均可食用， 主治熱渴， 散淤血， 生肌;

熟藕性溫味甘， 有益胃健脾、養血補益、止瀉功能;

主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。

1、清熱涼血：蓮藕生用性寒， 有清熱涼血作用， 可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益;

2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，

能與人體內膽酸鹽， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 使其從糞便中排出， 從而減少脂類的吸收。 蓮藕散發出一種獨特清香， 還含有鞣質， 有一定健脾止瀉作用， 能增進食欲， 促進消化， 開胃健中， 有益於胃納不佳， 食欲不振者恢復健康;

3、益血生肌：蓮藕的營養價值很高， 富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富， 有明顯的補益氣血， 增強人體免疫力作用。 故中醫稱其：“主補中養神， 益氣力”;

4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸， 有收縮血管作用， 可用來止血。 藕還能涼血， 散血， 中醫認為其止血而不留瘀， 是熱病血症的食療佳品。

蓮藕粉食用方法

為了使藕粉變得稠， 最好先加少量溫水將藕粉化開,然後再攪勻加入滾燙的開水(記住，

一定要滾燙的)一邊加一邊攪拌， 藕粉的顏色會隨著開水的加入而迅速改變， 最後變成淡赫色透明的膠狀， 像瑪瑙凍凍。

要注意的是：兩道水的順序不能顛倒， 第一次是涼開水， 第二次是滾燙的沸水。