夏季易上火吃鴨蛋，少吃雞蛋

適宜人群：

鴨蛋性涼， 能去火清肺熱， 最適宜陰虛火旺者食用， 可治熱咳、胸悶、喉疼、牙痛等症。 煎、煮或沸水加白糖沖服皆可。

鴨蛋含有較多的維生素B2， 是補充B族維生素的理想食品之一， 也是夏季選擇綠色食品關鍵之一。

中醫認為， 鴨蛋有大補虛勞滋陰養血、潤肺美膚的功效。 質分解的最終產物氨和硫化氫松花蛋有獨特風味， 能刺激消化器官， 增進食欲， 使營養易於消化吸收， 並有中和胃酸、清涼、降壓的作用。

鴨蛋的營養價值：

【營養功效】鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多， 營養豐富， 富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，

健康生活小提示：

雞蛋中含有大量膽固醇， 吃雞蛋過多， 會使膽固醇的攝入量大大增加， 造成血膽固醇含量過高， 引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發生。 而夏天天氣燥熱， 容易肝火旺， 不宜吃。

其次， 多吃雞蛋容易造成營養過剩、導致肥胖。 還會造成體內營養素的不平衡， 從而影響健康。