口蘑是菌類食物的一種， 也是較為常見的一種。 口蘑具有豐富的營養價值， 在成長發育中的孩子可以適當的吃一些口蘑來補充營養。 今天， 要為大家推薦的就是適合寶寶的口蘑營養湯品， 快來學兩招吧。
口蘑的營養價值
口蘑是國外極為推崇的健康食品， 含有人體所必需的8種氨基酸以及多種維生素、尼克酸、抗壞血酸等。 口蘑屬於低脂肪食品， 一般品種的脂肪含量僅為幹重的4.4%。 在所有食用菌中， 它對礦物元素的聚集能力特別強。 據實驗分析， 一般品種的口蘑中含有礦物元素達10餘種， 特別是對人體關係密切的鈣、鎂、鋅和微量元素硒、鍺的含量，
另外， 白蘑菇中還含有一種稀有的天然氨基酸抗氧化劑——麥硫因。 研究人員已發現， 白蘑菇中麥硫因水準是麥芽的12倍以上， 是雞肝的4倍多。 麥芽和雞肝一直以來都被認為是抗氧化劑麥硫因的主要食物來源。
寶寶吃口蘑的好處
寶寶能吃口蘑， 口蘑的熱量少， 營養多， 除基本的膳食纖維、蛋白質和多種維生素外， 還含有葉酸、鐵、鉀、硒、銅、核黃素等營養素。 寶寶食用能補充身體所需的能量和營養素， 有利於寶寶的健康發育。
口蘑中含有很多的膳食纖維， 能提高胃腸的活動能力， 可以增加寶寶的食欲， 對有厭食症或者是便秘的寶寶來說，
口蘑性平， 味甘溫， 有強身補虛之功效。 口蘑所含有的硒元素對致癌物質有很好的抑制作用， 同時還可以加快人體把這些致癌物質排出體外， 對防癌抗癌是很有效果。 寶寶食用不僅能提高人體免疫功能， 還能防癌抗癌。
研究證明， 經常食用口蘑對防治肝炎及軟骨病也有一定療效。 因此寶寶食用口蘑還有利於骨骼的健康發育。 口蘑還含有豐富的鋅元素， 寶寶食用還能促進大腦發育。
接下來， 一起學學口蘑湯品的做法吧。
兩款口蘑湯品的做法
口蘑豆芽湯
材料：口蘑50克， 黃豆芽200克， 花生油25克， 精鹽少許、味精少許、胡椒粉適量。
做法：先將口蘑洗乾淨切成薄片， 放入清水中浸泡。 黃豆芽擇去根須，
口蘑湯泡肚
材料：生豬肚尖300克， 口蘑50克， 豌豆苗15克， 雞湯500克， 雜骨湯400克， 料酒20克， 精鹽4克， 胡椒粉0.5克， 雞油15克。
做法：先將口蘑洗乾淨切成薄片。 豬肚治淨， 剞上花刀， 改切成塊， 用料酒、精鹽1克抓勻。 炒鍋內加入雞湯燒開， 然後下入口蘑片、豌豆苗、精鹽、胡椒粉再次燒開， 盛入湯碗內。 鍋內加雜骨湯， 燒開， 下入肚塊， 氽熟。 將肚塊撈入湯碗內， 淋上雞油即成。
寶寶吃口蘑好處多， 快來試試以上兩款口蘑湯品。
