這個蘆筍真的是一種非常好吃的食物， 這蘆筍種的營養物質含量非常高。 那麼， 今天小編就為大家詳細的介紹一下這個蘆筍的功效與作用以及這個蘆筍的做法， 接下來趕緊跟著小編一起來看看吧!
清口解膩又減肥
隨著天氣日益見暖， 開始減衣服了， 但是很多MM由於冬天吃的多動的少， 避免不了身上的肉肉有長出來了， 不少愛美的女性朋友已經開始行動啦， 在這裡， 推薦一道可以減肥的好食材， 除了適量的運動， 可以在晚餐上適當該為減肥晚餐， 這道食材配上各種雜糧粥， 作為減肥晚餐效果很不錯。
排毒利尿
蘆筍對腎病有一定的防治效果， 排毒利尿非常明顯， 無論是飲用蘆筍茶、還是食用蘆筍後， 半個小時的時間內， 就可以將血液和腎臟內的毒素徹底排出， 小便變的格外渾濁、腥臭， 與正常小便差別明顯， 而此後的小便， 立刻變的清潔如水， 無任何異味。
鎮靜安神抗疲勞
蘆筍含有多種維生素和微量元素， 其蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸， 中醫認為， 蘆筍有清熱解毒， 滋陰利水的功效， 對高血壓、心臟病患者有一定的輔助治療作用， 常食能鎮靜安神、緩解疲勞。
清涼降火
中醫醫書裡， 則稱蘆筍為“龍鬚菜”， 說它性味甘寒無毒， 有清熱氣， 利小便的功效。 也就是說， 即使暑夏口幹、運動後口渴、發燒煩渴， 都可吃蘆筍清熱止渴。
助消化
蘆筍含有9種人體所必需的蛋白質胺基酸及多量的胡蘿蔔素， 可加強細胞的新陳代謝， 常吃可以增進食欲， 幫助消化。
刺激腎臟活動， 促進造血
蘆筍具有刺激腎臟活動的功能， 綠蘆筍含有葉綠素， 也具有造血功能。
防病
蘆筍含有的天門冬醯胺對人體有許多特殊的生理作用， 水解生成門冬氨酸， 可改善機體代謝， 消除疲勞， 增強體力， 並對高血壓、心臟病、水腫、腎炎、貧血、關節炎等均有一定的預防和治療作用。 此外， 蘆筍中的錳能改善脂肪代謝， 降低膽固醇;鉻可以防治動脈粥樣硬化;鉬能阻斷對人體有害的亞硝酸鹽的合成。
扒鮮蘆筍的做法
主料：蘆筍500克。
調料：植物油30克,料酒15克,白砂糖5克,味精2克,香油10克,鹽3克,大蔥10克,薑5克,澱粉(豌豆)5克。
扒鮮蘆筍的做法
1. 將鮮蘆筍去掉老根、去皮， 洗淨;
2. 將蘆筍劈開， 切段;
3. 將蘆筍段用開水焯一下， 鍋中放油， 蔥薑末熗鍋;
4. 烹料酒， 加湯， 精鹽、白糖、味精， 把蘆筍放入鍋內;
5. 開後用水澱粉勾芡， 淋上香油， 出鍋即可。
結語：通過以上的這篇文章的相關介紹之後， 相信廣大的讀者朋友們對於這個蘆筍的功效與作用以及這個蘆筍的做法一定是有了一個比較深刻的認識以及一定的瞭解了吧!如果你還是不太喜歡吃的話!從今天起可以試著吃一下哦!
