馬齒莧又名長壽菜， 馬齒草、五行草、馬齒菜、五方草、長命菜、長壽菜等等。 味甘酸， 性寒， 入肝、脾、大腸經。 具有清熱解毒、散血消腫的功效， 主治熱痢濃血， 熱淋、血淋、帶下、癰腫惡瘡等症。 它對健康大有裨益， 據報導， 在地中海一帶的居民由於經常食用馬齒莧， 心臟病和癌症的發病率低於其他地區的居民。 經藥理研究， 證明有如下保健功效：
降血壓：馬齒莧含有豐富的鉀， 能利尿消腫、擴張血管、阻止動脈管壁增厚， 有降低血壓的作用。
抗菌消炎：馬齒莧素有天然抗生素之稱， 能幫助治療菌痢、腸炎。
促進潰瘍癒合：馬齒莧含有較多的胡蘿蔔素，
降低血糖：馬齒莧中含有高濃度的去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺（去甲腎上腺素的前體）， 能調整體內糖代謝過程， 促進胰腺分泌胰島素， 達到降低血糖的效果。
防止心臟病：馬齒莧含有鉀鹽、黃酮類、強心苷等活性物質和豐富的脂肪酸， 能抑制人體內血清膽固醇等的生成， 促使血管擴張， 可以預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成， 從而起到防止心臟病的作用。
抗衰老、抗癌變：馬齒莧中含有的維生素E和胡蘿蔔素都是天然的抗氧化劑， 能有效防止自由基對人體組織造成的損害。
