鐵元素是生長發育時期不可少的元素之一， 缺鐵的寶寶身體明顯會比其他同齡寶寶差。 媽媽們怎麼知道自己的寶寶缺鐵呢？又有哪些方式來補鐵呢？
首先， 我們來瞭解一下鐵在人體中的主要作用吧。
體內含鐵量小而肩負的任務卻十分重要。 它不但是血液運輸戰線上的主力， 構成血紅蛋白、肌紅蛋白的原料外， 而且還是維持人體正常重要活動最重要的一些酶的成分， 與能量代謝關係十分密切。
缺乏鐵， 血紅蛋白合成不足會造成貧血， 貧血就會造成組織供氧不足而帶來各組織系統的損害。
缺乏鐵還可以導致嬰幼兒的心理活動和智力發育的損害以及行為改變。 這樣的孩子在成長過程中愛哭， 易怒， 對新鮮事物反應不靈敏， 對環境興奮不大， 不喜歡長久注意某種事物。 由於缺乏注意力和堅持性而被認為性格障礙和情緒障礙， 甚至被認為是多動症。 這些孩子在做智慧測試時， 語言和操作能力都比正常孩子低。
如何才能知道自己的寶寶缺鐵了呢？
通常表現有：疲乏無力， 面色蒼白， 同時伴有精神不振， 對周圍環境反應差， 有時煩躁不安， 會頭昏、耳鳴、記憶力減退等不適。
外在表現有：皮膚乾燥， 毛髮無光澤、易脫髮， 指甲條紋隆起。
其他表現有：食欲不振、噁心、嘔吐、腹瀉、腹脹或便秘等現象，
知道了寶寶的下列情況， 可以嘗試以下的食譜：
一、魚泥豆腐雞蛋羹
材料：魚肉100克、豆腐半塊、雞蛋1個
做法：
1、將魚肉洗淨， 剁成泥狀；
2、豆腐一小塊， 放到碗裡用勺子碾碎；
3、把魚泥和豆腐泥放到一起， 加上一個雞蛋、少許水攪拌均勻；
4、放到鍋裡蒸熟即可。
二、棗泥肝羹
材料：紅棗6顆、豬肝50克、番茄半隻、油、鹽適量
做法：
1、紅棗用清水浸泡1小時後剝去外皮及內核， 將棗肉剁碎；
2、番茄用開水燙過、去皮剁成泥；
3、豬肝用攪拌機打碎， 去掉筋皮；
4、將加工好的紅棗、番茄、豬肝混合拌在一起， 加調味料和適量水， 上鍋蒸熟即可。
三、燴肉丁鮮蘑
材料：熟肉100克、鮮蘑（紅蘑或白蘑）50克、高湯50克、料酒、醬油、精鹽、澱粉、油、蔥、薑、香油各適量
做法：
1、將熟肉切丁， 鮮蘑切片；
2、鍋內加油， 以蔥薑熗鍋， 放入肉丁翻炒， 加高湯， 再加入鮮蘑及調味料；
3、加入澱粉勾芡；
4、出鍋裝盤時淋入香油即可。
