牡丹主要在黃河中下游地區栽培，
以根皮入藥。
生長習性
牡丹喜溫暖濕潤、陽光充足的環境，
畏炎熱，
抗寒抗旱，
怕澇，
忌連作。
栽培技術
選地整地：應選陽光充足、土壤肥沃、排水良好、地下水位較低的沙質壤土地種植，
黏土、鹽鹼地及低窪地均不宜種植，
間作豆科植物以大豆等為宜。
地選好後，
深耕25～30釐米，
土層深厚的可耕深60釐米。
繁殖方法：牡丹品種較多，
由於品種和栽培目的不同，
繁殖方法也不相同，
分有性（種子）繁殖和無性（分株、嫁接、扡插）繁殖兩種。
種子繁殖於7月底8月初進行，
當果實呈深黃色時摘下 （不能採收過晚），
放在室內陰涼潮濕處晾乾（曬乾的種子不易發芽），
使種子在殼內後熟，
要經常翻動，
以免發熱，
待大部分果實開裂、種子脫出即可播種或放在濕沙中貯藏。
新鮮種子播前用50℃的溫水浸泡24小時，
使種皮變軟脫膠、吸水膨脹易於萌發。
處理好的種子於9月中下旬播種，
苗床施廄肥5000公斤以上，
深耕耙細後，
做寬1.2米、高15釐米的畦，
畦間距30釐米。
將種子用濕草木灰拌後條播或撒播。
條播行距6～9釐米，
溝深3釐米，
間距1.5釐米，
播後覆土蓋平，
稍加鎮壓，
畝播量25～35公斤；撒播時先將畦面表土扒去約3釐米厚，
再將種子均勻地撒入畦面，
然後覆蓋厚3釐米左右的濕土，
稍加鎮壓，
畝播量約50公斤。
為保濕防寒蓋1釐米厚的草後再加覆蓋6釐米厚的土。
翌年早春，
扒去保墒防寒土，
幼苗出土前澆一次水，
以後若遇乾旱亦需澆水。
雨季排除積水，
並經常鬆土除草，
鬆土宜淺，
出苗後春季及夏季各追肥一次，
每畝追施廄肥1000公斤，
並注意防治苗期病蟲害。
育好的小苗于當年秋季移栽；生長不良的小苗須2年後移栽。
移栽地須施足底肥，
按行距70釐米起壟、株距30釐米定植。
分株繁殖於9月下旬至10月上旬進行，
收穫牡丹皮時，
將刨出的根，
大的切下作藥，
選留部分生長健壯無病蟲害的小根，
根據其生長情況，
從根狀莖處劈開，
分成數棵，
每棵留芽2～3個。
在整好的土地上，
按株行距各60釐米刨坑，
坑深45釐米左右，
坑徑18～24釐米，
栽法同小苗移栽，
最後封土成堆，
土堆高15釐米左右。
栽後不宜立即澆水，
待15天后才可澆水。
嫁接、扡插繁殖，
多用於觀賞牡丹品種，
藥用牡丹多不用此法繁殖。
田間管理鬆土除草：在牡丹生長期要經常鬆土除草，
每年鬆土除草3～4次，
雨後及時鋤地。
壟種的每次除草後中耕培土一次，
直至封壟。
定植栽後第二年春季出苗後，
選擇晴天扒開根際周圍的土壤，
露出根蔸“亮根”，
可促進主根生長，
抑制鬚根生長。
追肥：牡丹喜肥，
除施足底肥外，
每年春季雨水和立秋前後各追肥一次，
每次每畝施廄肥1500～3000公斤、餅肥100公斤，
春季少一些，
秋季多一些。
將肥料施在壟邊，
結合培土將肥埋入壟內。
灌排水：如天旱應及時澆水，
澆水應在夜晚進行，
雨季應注意及時排除積水。
摘花蕾：每年春季牡丹現蕾後，
除留種牡丹外，
應及時摘除花蕾，
使養分供根系發育，
提高產量。
摘花蕾宜在晴天上午進行，
以利傷口癒合，
防止患病。
