山茱萸別名棗皮、萸肉， 為山茱萸科植物， 以除去種子的果肉入藥， 有補益肝腎、澀精止汗的功能， 是霍山縣主要經濟作物之一。
一、栽培技術
1、特徵與生長習性。 山茱萸為落葉喬木或灌木， 高2-10米， 單葉互生， 葉片橢圓形， 頂端漸尖， 基部楔形， 傘狀花序腋生， 葉前開花， 花黃色。 核果長橢圓形， 成熟時紅色， 花期2-3月， 果期4-10月。 山茱萸一般分佈在海拔250-800米的低山丘陵緩坡腐殖質較厚的石灰岩土中， 在貧瘠地很少有野生山茱萸。 喜溫暖濕潤氣候。 開花期遇凍害會嚴重減產。
2、選地與整地。 選擇排水良好、土層深厚的沙質壤土。
3、繁殖方法
A 種子育苗。 選擇果形大、子粒飽滿、無病蟲害的果實， 剝去果肉， 用人尿浸泡15-20天， 11月在向陽處將地挖一深穴， 穴底施足有機肥料， 鋪上種子， 再用豬牛糞或雜肥覆蓋15-20釐米， 待次年4月初挖開察看， 各種子胚芽已萌動裂口， 即可取出播種育苗。 育苗地應選擇濕潤、肥沃、疏鬆的土壤， 深耕細整， 除淨雜草， 施足基肥， 耙平作畦， 畦寬1.4-1.7米， 在畦上開出深20釐米、行距35釐米、寬25釐米的條播溝， 溝裡再施基肥， 每667平方米施1500-2000千克， 在基肥上播籽， 籽距3-5釐米， 播後用火土灰蓋好並覆細土與畦面齊平。 播種後防止人畜踩踏， 當年即可出苗。 若未經過基肥催芽處理的種子直播于苗地，
B 扡插育苗。 選擇健壯、無病、結果多的母株， 在2-3月剪下66釐米左右長的枝條， 用1:20000的奈乙酸鈉溶液浸一晝夜， 按行距33釐米、株距10-13釐米插入土中， 枝條入土13釐米左右， 苗床要施足基肥， 保持濕潤， 有條件的可採用小拱棚覆蓋保濕保溫， 待枝條長出鬚根成活後， 方可移栽。
C 定植。 種子育苗與扡插育苗的移栽定植時間均為冬春兩季， 以冬季成活率高。 選擇向陽、肥沃、土層深厚的土地種植。 開穴的深度以樹苗主根長短而定。 定植時， 樹苗根部要求舒暢， 勿使彎曲， 不要傷害根部， 每株相距2.7-3米， 一般每667平方米山地種60株，
4、田間管理。 山茱萸的田間管理必須做到"四勤一防"， 即勤除雜草， 勤培土， 勤修枝， 勤施肥， 防治病蟲害。 具體可分段進行。
A 苗期管理。 在出苗前要經常保持土壤濕潤， 防止地面乾旱板結， 並用草覆蓋。 旱時澆水。 苗出土後， 除去蓋草， 要經常拔草。 苗高15釐米左右追施稀糞肥1次， 加速幼苗生長。 如小苗太密， 在苗高12釐米時， 進行間苗。 當年幼苗達不到定植高度時， 入冬前加蓋雜草和豬牛糞， 以利保溫保濕， 使幼苗安全越冬。
B 定植後的管理。 定植後每年要中耕除草4-5次， 保持植株四周無雜草。 移栽時如基肥足， 當年可不追肥， 以後每年春秋兩季追肥1次。 施肥量根據樹齡而定， 小樹少施， 大樹多施， 10年以上的大樹每株可施人畜糞10-15千克。
二、山茱萸炭疽病防治。 山茱萸炭疽病又稱黑果病， 病果率可達50%以上， 且樹勢減衰， 第2年結果減少， 影響產量和品質。
1、發病症狀。 幼果發病， 病菌多從果頂侵入， 病斑向下擴展， 病部黑色， 邊緣紅褐色，
2、發病規律。 病菌以菌絲和分生孢子盤在病果上越冬， 次年4月中下旬產生分生孢子侵染。 生長期產生分生孢子， 借風雨傳播， 擴大為害。 果炭疽病發病盛期為7-9月份。 凡越冬菌源數量大、雨水多、濕度大的年份， 發病早而重；樹齡老、生長衰弱發病重， 生長旺盛發病輕；管理粗放發病重， 進行修剪、施肥的發病輕
3、防治方法
A 農業防治。 秋季果實採收後， 剪除病果病枝， 掩埋地面病果， 減少越冬菌源；加強田間管理， 進行修剪、澆水、施肥，促進生長健壯，增強抗病力。
B 藥劑防治。發病初期，及時噴施25%施保克乳油1000倍液、或50%施保功可濕性粉劑1000-2000倍液進行防治。
進行修剪、澆水、施肥，促進生長健壯，增強抗病力。B 藥劑防治。發病初期，及時噴施25%施保克乳油1000倍液、或50%施保功可濕性粉劑1000-2000倍液進行防治。
