注意一、夏季飲食以清補為主!從中醫的角度來講， 進補應遵循“四季五補”之道， 即春季補肝、夏季強心健脾、秋季潤肺、冬季補腎。 對於反季節食品， 要學會冷熱平衡，
注意二、夏季要多吃綠葉蔬菜!蔬菜水果的攝入量與心血
管疾病呈負相關， 起作用的因素包括膳食纖維、鉀、葉酸和多種抗氧化物質。 在各種蔬菜當中， 深綠色葉菜所含鉀、鈣、鎂、葉酸、抗氧化物質最為豐富， 膳食纖維
含量也較高， 多吃對於心臟健康的好處是可以預期的。 每天吃400克以上的蔬菜能保證有利心臟的效果， 深綠色和橙黃色蔬菜最有幫助。
注意三、夏季要多吃涼性蔬菜!吃些涼性蔬菜， 有利於生津止渴， 除煩解暑， 清熱瀉火， 排毒通便。 瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外， 其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬於涼性蔬菜。 番茄、芹菜、生菜等都屬於涼性蔬菜。
注意四、夏季要多吃殺菌蔬菜!夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。 多吃些“殺菌”蔬菜， 可預防疾病。 這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。 這些蔥蒜類蔬菜中， 含有豐富的植物廣譜殺菌素， 對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。 其中， 作用最突出的是大蒜， 最好生食。
注意五、夏季要多吃優質蛋白!夏季更應注意蛋白質的攝入， 每日攝入量在70至90克為宜， 且最好一半以上為魚、蝦、瘦肉、雞肉、鴨肉、蛋、奶和豆製品等易被人體消化和吸收的優質蛋白質。
注意六、夏季要多吃新鮮豆類!鮮豆類包括嫩毛豆、嫩蠶
豆、嫩豌豆、嫩豆莢等， 兼有豆類和蔬菜兩方面的營養價值。 它們既富含植物性蛋白質， 又有很高的鉀、鎂、B族維生素和膳食纖維， 同時還含有皂甙、植酸、低聚
糖等保健成分， 對降壓很有好處。 常吃煮熟、蒸熟的嫩豆類， 替代半碗米飯， 是不錯的營養改善措施， 並不妨礙消化吸收。
注意七、夏季乾渴時候忌狂飲!有些人口渴後大量吃冷飲、喝涼開水， 這樣做是很危險的， 因為大量出汗已使人體內鹽分丟失過多， 這時再大量吃冷飲， 則使為本內水、鹽比例嚴重失調， 導致代謝紊亂， 易出現胃腸絞
痛、心慌、氣急等症狀。 因此， 乾渴時應慢慢地喝些淡鹽水。
則收縮， 誘發腹痛、腹瀉等疾患。
注意八、夏季飲食要記得補鉀!暑天出汗多， 隨汗液流失
的鉀離子也較多， 由此造成的低血鉀現象， 會引起倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等症候。 熱天防止缺鉀最有效的方法， 是多吃含鉀食物， 新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀， 可酌情吃一些。 此外， 茶葉中亦含有較多的鉀， 熱天多飲茶， 既可消暑， 又能補鉀， 可謂一舉兩得。
注意九、夏季飲食要注意衛生!最後， 對於夏季飲食的衛
生問題， 大家亦不能不以為然!家中飯菜最好現做現吃， 生吃瓜果要洗淨消毒。 在做涼拌菜時， 應加蒜泥和醋，
貪涼， 以防病原微生物趁虛而入。 應儘量少吃或不吃那些路邊小攤販， 以免導致一些腸胃疾病不約而至!
