在補腎、烏髮方面， 黑芝麻是有口皆碑。 其實， 黑芝麻還能清除血管膽固醇， 維持血管彈性， 預防動脈粥樣硬化。
中華中醫藥學會莊乾竹博士介紹說， 這主要是歸功於黑芝麻含有的不飽和脂肪酸， 它能夠降低膽固醇總量和低密度膽固醇， 從而保護心血管的健康。
此外， 黑芝麻含有的卵磷脂也是分解、降低膽固醇的中堅力量。
另一方面， 卵磷脂是膽汁中的成分之一， 如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調的話， 就容易形成膽結石。 所以吃黑芝麻能預防膽結石形成。
在中醫傳統食用方法上，
莊博士指出， 現在流行吃五穀豆漿， 用豆漿機把黃豆、紅豆等穀類實物做成漿汁， 再放些黑芝麻， 能增強體力。 據說， 古羅馬的角鬥士在進行肉體搏鬥前1個多小時， 每人都要食用0.5公斤的芝麻以增加體力。 此外， 還能補腎、烏髮、保護血管， 可謂一舉多得。
中醫認為， 黑芝麻性平， 適合多數人食用。 每次根據個人愛好不同可以吃15～30克。
需要注意的是， 吃黑芝麻只能是降血脂的輔助食療， 不能以此來代替藥物。
小偏方：
黑芝麻桑椹糊
黑芝麻60克， 桑椹60克， 白糖10克， 大米30克。
做法：黑芝麻、桑椹、大米分別洗淨後， 放入罐中搗爛。 砂鍋內放清水三碗， 煮沸後加入白糖， 待糖溶化、水再沸後，
功效：滋陰清熱， 降低血脂。
