香櫞又名香圓。 載《本草圖經》。 系芸香科植物枸櫞Citrus medica L.或香圓C.wilsonii Tanaka的乾燥成熟果實。 秋季果實成熟時採收， 趁鮮切片， 曬乾或低溫乾燥。 香圓亦可整個或對剖成兩瓣後， 曬乾或低溫乾燥。
【炮製方法】1.香椽：取原藥材， 揀去雜質， 用水洗淨， 去瓤， 潤透後切成厚片， 乾燥。 或取厚片， 噴淋清水， 潤透， 切絲， 乾燥。
2.炒香櫞：取淨香櫞片用微火炒至微焦， 取出， 放涼。
3.麩炒香橡：取扶皮撒熱鍋中， 用中火炒至冒煙時， 加入淨香櫞片或絲， 與麩皮拌炒至淡黃色， 篩去麩皮及瓤核， 放涼。
4.鹽香櫞：取淨香櫞片置缸內， 放1層香櫞片1層鹽， 逐層相隔至滿為止，
【飲片性狀】香櫞呈片狀或絲狀， 橫切面如車輪狀， 表面白色或黃白色， 周邊黑綠色或黃色。 氣香， 味酸而苦。 炒香櫞表面黃色或微有焦斑。 麩炒香櫞為淡黃色， 有香氣。 鹽香橡氣香， 味酸， 苦而微成。
【炮製作用】香櫞性味辛、苦、酸， 溫。 歸肝、脾、肺經。 具有舒肝理氣， 寬中， 化痰之功。 用於肝胃氣滯， 胸肋脹痛， 脘腹痞滿， 嘔吐噫氣， 痰多咳嗽。 如治療氣逆不進飲食或嘔噦的香櫞丸（《梅氏驗方新編》）。 炒或麩炒後可緩和酸溫之性。
