草豆蔻又名豆蔻， 草蔻。 載《雷公炮炙論》。 系薑科植物草豆蔻Alpinia katsumadai Hayata的乾燥近成熟種子。 夏、秋二季採收， 曬至九成幹， 或用水略燙， 曬至半幹， 除去果皮， 取出種子團， 曬乾。
【炮製方法】1.草豆蔻《太平聖惠方》：“去皮。 ”《女科百問》：“和皮細切。 ”《本草蒙筌》入劑剝殼取子。 現行， 取原藥材， 除去雜質及殘留果殼， 用時搗碎。
2.炒草豆蔻《蘇沈良方》：“去殼， 炒紫色。 ”《醫宗必讀》：“去膜微炒。 ”現行， 取淨草豆蔻仁， 置鍋內， 文火炒至微黃色並有香氣逸出為度， 取出晾涼。 用時搗碎。
3.姜草豆蔻《類編朱氏集驗醫方》：“拍碎去皮膜， 生薑汁浸一二日焙， 再浸焙。 ”現行， 取淨草豆蔻仁與薑汁拌勻，
【飲片性狀】草豆蔻為圓球形種子團， 表面灰褐色， 中間有黃白色隔膜， 將種子團分成3瓣， 每瓣種子多枚。 種子為卵圓形多面體， 外被淡棕色膜質假種皮， 質硬。 氣香， 味辛、微苦。 炒草豆蔻表面淡黃色。 薑草豆蔻表面黃色， 略具薑氣。
【品質要求】含揮發油不得少於1.0%（ml/g）。
【炮製作用】草豆蔻性味辛， 溫， 歸脾、胃經。 具有燥濕健脾， 溫胃止嘔之功。 生品辛香而燥， 散寒祛濕和理氣開鬱作用較強。 用於治療寒濕鬱滯脾胃所致的胸腹脹悶， 嘔吐瀉泄， 臨床以生品為主。 制後辛香走散作用減弱， 偏于溫脾暖胃。 炒豆蔻多用於虛寒腹瀉， 如桂香散（《經驗良方》）。 姜豆蔻可用於胃寒嘔吐。
【炮製研究】宋代《博濟方》有面裹煨。 《蘇沈良方》去殼， 炒紫色。 明、清多沿用宋代之法。 熳法為歷代採用， 其次是炒法， 但在方劑中仍以生用者多。 近代只有在個別地區保留了炒法， 薑制和鹽制則為近代部分地區的炮製方法。
