近來天氣變化快， 不少朋友都感冒咳嗽， 肺部難免不適， 今天食神教你做一款潤肺止咳的菜譜。
主題：南瓜燉牛肉
食材：牛肉250克、南瓜500克、薑片、食用鹽少量
做法：
1.南瓜洗淨切薄片；洗淨牛肉， 切塊， 在開水裡飛一下撈出瀝幹待用；
2.湯鍋中放入牛肉塊、薑片， 加水， 大火煮沸， 改小火煮45分鐘；
3.倒入南瓜片， 加蓋小火再煮20分鐘至南瓜、牛肉軟爛；加入食鹽攪勻調味即食。
39食神提醒：
一、南瓜配牛肉 可潤肺止咳止喘
在《嶺南草藥志》裡， 對付肺癰， 可將南瓜與牛肉搭配食用， 而肺癰是肺葉生瘡， 形成膿瘍的一種病證， 臨床以咳嗽、胸痛、發熱，
因肺癰臨床症狀較為嚴重， 食神建議還是以就醫為主。
但對於肺部不適、咳嗽等朋友， 建議用牛肉和南瓜搭配燉食， 不僅可以預防感冒， 還有潤肺益氣、治咳止喘和潤膚的食療效果。
二、秋冬怎樣護肺？
深秋天氣寒冷， 人們的抵抗力也就隨著下降， 要及時的添加衣物和注意飲食， 適當的運動可以有效地緩解疾病復發。
另外， 秋冬季要防憂傷肺， 這是因為驚思驚恐等七情皆可影響氣機而致病， 其中以憂傷肺最甚。 因此更要注意情緒避免過於波動太大。
