說到嬰兒的餵養方式， 大家可能一直會推薦母乳餵養， 畢竟這是最為原始且最營養的食物。 但是， 有很多女性在產後並不是奶水非常充沛的， 所以就需要平時飲食來説明催奶。 而月子米酒就是催奶非常好的方式， 所以自己製作月子米酒水也是很必要的。 為此， 我們一起來瞭解下月子米酒的做法是怎樣的。
月子米酒水簡稱月子米酒， 是婦女生小孩坐月子飲用的月子酒。 是客家地區馳名海內外的特產。 子月堂月子米酒是純手工釀制的傳統半甜型米酒， 其意是婦女生小孩後坐月子飲用的月子酒。
月子米酒的材料：
精裝糯米10斤， 陶制罎子一個， 酒麴適量， 大桶一個， 高度白酒2斤， 一次性手套.
1、購回陶制罎子後， 用清水浸泡2天， 之後倒出水曬乾罎子;
2、糙糯米倒到大桶中， 加入清水浸泡一晚備用。
月子米酒的做法：
1、將浸泡好的糙糯米瀝幹水倒入高壓鍋或電鍋中煮熟(因為米已提前浸泡加水的時候只要能沒過米就可以， 否則煮出的米飯會很爛);
2、將煮好的糯米飯倒入大的簸箕中攤開， 可在旁邊放一個電風扇吹風， 以利於米飯快速冷卻下來;
3、將酒麴用手在碗中壓成粉未狀， 待米飯徹底冷卻後撒在米飯上面， 雙手穿上一次性手套將米飯充分拌均勻
4、將與酒麴充分拌均勻的米飯放入罎子中， 壓實後在中間開一個井口，
5、以現在的氣溫一般24小時後會出酒水， 屆時可以打開毛巾用耳朵在壇口聽裡面的聲音， 一般會有發酵時的“吱吱”聲響;
6、確認出酒後， 仍要蓋上毛巾靜置2天， 後倒入高度白酒浸泡(作用是可以讓米酒保持長期不壞， 越存越香).
7、最後一步， 便是讓酒罈子密封保存， 如果需要用到酒釀時， 一定要用乾淨無水無油的勺子將酒釀取出， 之後繼續密封， 一般保存2-3年是完全沒有問題的.
以上就是關於月子米酒的做法是怎樣的的介紹。 這裡需要提醒的是， 對於要母乳的媽媽來說， 除了要使用月子米酒外， 營養的湯飲也是不可缺少的， 食材豐富才能不保證身體的營養攝入，
