食物中毒是因進食有毒食物引起的疾病。 因酒能發散， 有可能促進毒物吸收， 一般較少用藥酒治療。 但酒可致吐， 故在特定情況下， 急需吐出有毒食物時， 亦非絕對不可用。 此處選錄的“苦參解毒酒”， 用苦參解毒， 制酒性之燥熱， 又借酒致吐， 使毒物吐出， 以達邪去正存之目的， 值得進一步研究。
（驗方）
【配方】苦參45克， 醇酒500毫升。
【制法】將上藥同煎至250毫升， 去渣候溫。
【用法】任量飲之， 得吐即愈。
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