腸胃病是高發疾病， 需要及時進行治療和護理。 飲食作為預防腸胃病非常關鍵的手段， 更是要細心瞭解， 有些菜不能在喝酒時吃， 吃的話， 會對健康不利， 甚至傷到胃腸。 那麼， 究竟哪些菜不適合下酒呢？快來看看吧。
1、胡蘿蔔
因其所含的胡蘿蔔素與酒精在肝臟酶的作用下， 會生成有毒物質， 危害健康。
2、涼粉
因其在加工過程中要加入適量白礬， 而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用， 用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間， 因而增加人體對酒精的吸收， 同時也增加了酒精對胃腸的刺激，
3、熏臘食品
因其含有較多的亞硝胺和色素， 與酒精產生反應， 不僅傷肝， 而且損害口腔 、食道與腸胃粘膜， 還會誘發癌症。
4、燒烤
很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會， 邊喝酒邊吃烤串， 其樂融融。 然而， 在飲酒時用燒烤食品做下酒菜， 這種吃法對健康不利。
在燒烤過程中， 不僅食物中蛋白質的利用率降低了， 同時還會產生致癌物質苯並芘。 而且， 肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質， 也可能導致癌症的發生。 當飲酒過多而使血鉛含量增高時， 燒烤食物中的上述物質與其結合， 容易誘發消化道腫瘤。 此外， 過節由於酒的飲用量大，
原因如下：
一， 酒精是一種有機溶劑， 它能使消化道血管擴張， 並溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白， 使致癌物質極易被人體吸收。
二， 酒精能降低肝臟的 解毒 功能， 促使致癌物發生作用。
此外， 酒精還能抑制人體的免疫功能， 加強致癌物的活化。 因此， 喝酒最好要適量。
燒烤食品致癌性大小與食入量有關， 建議每週不超過2次， 每次不多於100克。
小編愛叨叨：聚會時喝酒是不可避免的， 但是同時也要注意避免傷害到腸胃， 瞭解哪些菜不適合下酒， 在喝酒時不能吃， 從而讓大家吃得舒服又不傷身體。
