推薦：紅棗的5款營養食譜

紅棗是養生補營養最常見的食物之一， 不過還是要講究方法的哦， 紅棗的正確食用才能使我們吸收到營養。 今天， 來為大家推薦5款關於紅棗的營養食譜， 快來一起看看都有哪些吧。

紅棗的5款營養食譜

蒸紅棗木耳。 選紅棗10顆， 黑木耳15克， 冰糖適量。 紅棗要用清水泡約2小時， 黑木耳用清水泡發就可以。 將它們放碗內， 加清水、冰糖， 上籠蒸約1小時即成。 每日早、晚餐後各吃一次， 有美顏祛斑的作用， 並可緩解面部黑斑， 女性朋友可適當多吃。

紅棗蜂蜜膏。 準備兩斤紅棗， 洗淨去核取肉搗爛， 加適量水用文火煎，

過濾取汁， 混入500克蜂蜜， 於火上調勻成棗膏， 裝瓶備用。 臨睡前喝湯吃棗， 能加快入睡， 改善失眠。 每次服15毫升， 每日2次。

紅棗粳米粥。 原料有紅棗、粳米、當歸和白糖。 先將當歸用溫水浸泡片刻， 加水煎成濃汁。 去渣後， 與粳米、紅棗和白糖一同加水適量， 煮至成粥。 這道粥比較適合便秘、氣血不足的人食用。

紅棗生薑茶。 準備半斤紅棗和生薑， 然後將甘草、丁香和沉香搗成粉末， 然後加點鹽， 每次15到25克， 清晨煎服或泡水代茶飲， 每日數次， 有養胃的效果。

紅棗薏米湯。 選紅棗15顆， 準備一把薏仁米、白果15克、桂圓肉10克， 一同放入鍋內同煮40分鐘， 再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只， 煮半小時， 加入適量紅糖或冰糖食之。 常喝此湯可使皮膚少生暗瘡等， 有滋潤皮膚的效果。

除此之外， 在挑選紅棗時還需要注意什麼呢？

紅棗的選購竅門

鮮棗富含多種維生素， 因此鮮棗特別適合補充人體所缺的B1、C 等維生素。 選鮮棗時要首先“看”。 優質鮮棗皮色紫紅， 顆粒飽滿且有光澤， 表面不裂、不爛， 皺紋少， 痕跡淺。 如果皺紋多， 痕跡深， 果性凹癟， 則肉質差或是未成熟的鮮棗製成的幹品。 如果棗皮紅中帶斑點， 很可能存放時間較長；表皮過濕或有爛斑， 一般可判定為澆過水的棗， 這種棗不宜久存。 值得注意的是， 成熟鮮棗紅中有光， 而捂紅的鮮棗缺光澤且發暗， 帶褐色。 挑選棗時， 一定要選脆的， 因為鮮棗一旦軟化， 維生素含量會減少90%。

幹棗是由鮮棗經晾曬加工而成的， 幹棗比鮮棗的挑選要稍細一些， 挑選時應先用手將大棗成把緊捏一下，

如感到滑膩又不松泡， 說明肉質厚細緊實， 棗身幹， 核小；如果甜味差、有酸澀感， 用手捏， 鬆軟粗糙， 品質就差；如果濕軟而粘手， 說明棗身較潮， 不耐久貯， 易於黴爛變質。 然後可以掰開大棗看裡面的果肉和果核， 肉色淡黃、細實， 沒有絲條相連的品質好， 肉色深黃、核大， 有絲條相連的品質差。 最後是口感， 口感鬆脆香甜， 一般為品種較好的棗。

大家可以根據自己的需要來選擇紅棗哦。