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桂圓之貧血食療保健菜——紅棗桂圓蛋湯

功效:益心脾, 補氣血。

原料:雞蛋200克, 桂圓肉50克, 幹紅棗、當歸各30克

調料:紅糖50克

做法:

1、 將桂圓肉、紅棗、當歸洗淨;紅棗去核;雞蛋煮熟, 去殼。

2、 砂鍋中放入桂圓肉、紅棗、當歸, 再加入適量的清水, 大火煮沸後轉慢火煮20分鐘。

3、 加入雞蛋、紅糖, 再煮15分鐘即成。

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