功效:益氣養血, 用於各類貧血的輔助食療, 症見體虛乏力、驚悸氣短、面色萎黃、易患感冒等。
原料:粳米500克, 黃芪50克, 當歸10克, 白扁豆200克, 幹紅棗、桂圓肉各100克
調料:白砂糖120克
做法:
1、 將粳米淘洗淨, 加水浸泡數小時, 瀝幹;紅棗洗淨後去核;白扁豆洗淨。
2、 砂鍋中放入黃芪、當歸, 加入清水4杯, 用小火燜煮20分鐘, 然後濾出煮好的藥汁。
3、 紅棗、白扁豆、桂圓肉一起放入鍋中, 加入藥汁, 用小火煮約20分鐘。
4、 再放入粳米, 加入適量水煮成米飯, 加糖拌勻即可。