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人參之貧血食療保健菜——山藥參棗燉肉片

功效:適用於再生障礙性貧血症患者, 能使氣血再生功能儘快恢復。

原料:豬瘦肉100克, 山藥50克, 人參25 克, 幹紅棗15克

做法:

1、 將豬痩肉洗淨,

切小片。

2、 山藥去皮洗淨, 切片。

3、 紅棗、人參均洗淨。

4、 將所有原料放入砂鍋裡, 加適量清水煎煮至熟即可。

【引經據典】

《本草正》:"(山藥)能健脾補虛, 滋精固腎, 治諸虛百損, 療五勞七傷, 第其氣輕性緩, 非堪專任, 故補脾肺必主參、術……”

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