大年初三吃什麼好呢？魚類食物是過年餐桌上不能少的食物之一， 今天所要為大家介紹的就是紅蒸鱸魚的做法。 鱸魚的營養價值對人體健康有很大幫助， 快來和小編一起看看鱸魚要怎麼做吧。
鱸魚的營養價值
鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分， 還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。
鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳， 對肝腎不足的人有很好的補益作用， 還可以治胎動不安、產後少乳等症。 准媽媽和產後婦女吃鱸魚， 既可補身， 又不會造成營養過剩而導致肥胖。 另外， 鱸魚血中含有較多的銅元素，
那麼， 鱸魚要怎麼做呢？
紅蒸鱸魚的做法
原料：鱸魚1條， 蔥白1段， 薑5片。 調料：黃酒80毫升， 老抽1湯匙， 生抽35毫升 ， 食用油70毫升， 鹽1/2茶匙（3克）。
做法：1。 鱸魚去鱗， 去內臟， 清洗乾淨。 蔥白（一部分）切成3釐米長的段， 另外留一部分蔥白切細絲， 姜去皮一部分切片， 另一部分切成細絲備用。 2。 將黃酒， 生抽， 老抽， 食用油（50毫升）放入小鍋內燒開後， 冷卻製成紅蒸汁。 3。 用廚房紙將魚身擦淨， 均勻地在魚身兩側抹鹽， 醃制5分鐘。 然後在盤子上鋪上蔥段， 魚腹內放入蔥段， 薑片， 澆上紅蒸汁放入已上汽的蒸鍋中。 4。 大火蒸10分鐘後， 關火燜5分鐘。 把魚腹內和盤子上的蔥段，
以上就是紅蒸鱸魚的做法， 是不是很簡單呢？
