棗， 大家瞭解的多是它熟透了之後的功效。 就是大紅棗的各種營養價值， 其實青棗子也是有很多作用的。 青棗子的營養成分也不少， 可見青棗子的功效不會差。 而且每年會有一個時節是吃青棗子的。 我們要多瞭解吃青棗子的好處!
說到青棗子的功效與作用， 其產地臺灣民間有俗語：“日食三棗， 長生不老”。 青棗子產於熱帶、亞熱帶地區， 加上極高的營養價值， 因此有“熱帶小蘋果”的美稱。 青棗子的功效與作用與其豐富的營養成分分不開， 它富含維生素、氨基酸等營養元素， 具有健脾胃、助消化等功效。
青棗子的營養價值
青棗子脆甜可口、營養豐富， 青棗子的功效與作用由其營養成分就可見一斑。 每100克鮮果的營養素含量為：蛋白質1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物18-23.7克， 其中果糖、葡萄糖含量高達11-16克;含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素等， 素有“維生素丸”之稱。
每100克青棗維生素C含量平均50-85毫克， 最高可達243毫克， 是獼猴桃的4倍。 青棗還含多種礦物質如：鉀、鈣、鐵、磷、鋅等。
青棗子的功效與作用有哪些?
青棗性溫， 味甘， 歸心、脾、胃經， 青棗子鮮食營養價值最高， 有淨化血液、促進消化、美容養顏等作用。 青棗子的功效與作用尤其適合兒童、老年人食用， 女性常食亦不會發胖。
青棗子富含維生素C， 對於加速血液迴圈、抗氧化、提升人體抗病能力有很好的作用。
對於女性來說， 在生理期食用青棗子， 能收到補血補氣、延緩衰老的作用。 青棗子特有的果酸成分， 可消除吃食大魚大肉後的油膩， 去除胃腸積穢， 幫助消化、利尿和通便。
青棗子的食用方法
歸芪青棗百合湯
主料
鮮百合80克， 黃芪25克， 幹青棗20克， 當歸10克;紅糖30克， 鹽2克。
做法
1、鮮百合逐瓣掰下， 撕去內膜， 加少許鹽揉捏一下， 用涼水沖淨;
2、當歸、黃芪分別切成薄片， 混合後放入砂鍋;
3、加入清水500克， 用旺火煮沸後， 轉用慢火燜煮20分鐘後潷出頭遍汁;
4、再加入清水250克， 煮沸後加入百合片及青棗， 燜煮20分鐘;
5、挑出當歸、黃芪加入頭遍汁、紅糖煮溶。
注意吃青棗後不可馬上吃高蛋白質食品， 如海鮮、乳製品等。
無花果青棗山楂茶
主料
幹青棗、山楂各50克， 無花果30克， 薑3克。
做法
將所有食材放入鍋中， 加600毫升水共煲， 文火煲約半小時， 剩餘約200毫升湯量時便成。
作用
常飲此湯能駐顏， 抗衰老， 開胃消滯、分解脂肪兼降血脂。
結語：棗子是青的時候能吃， 紅的時候也能吃， 將其曬乾之後還能作為藥去吃。 而且不同時期的棗還有自身獨特的功效， 可見棗的魅力是非常大的， 尤其對於女性朋友們來說。 要多吃棗， 補血又養顏。 希望大家都能健康生活每一天。
