主料：土豆 4 — 6 個， 洋蔥 1 個， 胡蘿蔔 2 根， 肉 250 克 ( 豬肉或者牛肉 ) ， 豬排若干塊 ( 可根據人數 ) 。
配料：黃酒 生粉 糖 鹽 雞精 咖喱粉 麵包粉
製作：
1 、先把土豆去皮切塊 (1.5cm 左右 ) ， 胡蘿蔔、肉同樣切塊， 洋蔥切細絲， 放在一旁備用。
2 、把切好的土豆塊、胡蘿蔔、肉塊， 洋蔥絲放入鍋中翻炒。
3 、加入清水 ( 水高度要全部漫過鍋中食物 ) ， 加蓋燜。
4 、把豬排取出， 先用刀背敲豬排的正反面， 然後加黃酒、生粉、鹽、雞精上漿， 放置備用。
5 、開蓋看看鍋中情況， 等洋蔥全部燒融化。
6 、洋蔥全部燒融化後， 加入咖喱粉 ( 口味可根據個人喜好 ) 。 煮到大概呈粘稠為止。
7 、把漿好的豬排裹上麵包粉。
8 、下油鍋炸至金。
9 、取盆先乘飯， 然後淋上自己燒的咖喱， 最後上面放一塊豬排……大功告大功告成！
